IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V  < 1 2 3  
Reply to this topicStart new topic
> "Chleb Babci za pół ceny", zakwas na gotowanym ziemniaku i chleb w 2 dni
mAnth
post 25 May 2019, 08:27
Post #41


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 125
Dołączył: 29-October 04
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 146



Chcę sie upewnić, czy dobrze zrozumiałam przepis.
Cały płyn użyty do tego chleba to jest szklanka wody (z gotowania kartofli) + 1/4 szklanki mleka?
Czy wodę z gotowania kartofli dodaje się z kartoflami a wymieniona w przepisie szklanka to dodatkowy płyn?

mAnth
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 25 May 2019, 08:53
Post #42


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.996
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



ja rozumiem to tak: w podanej szklance wody ugotować ziemniaki. Odcedzić ale tę wodę zachować. Ziemniaki utłuc (żywcem jak do obiadu należy robić, jedynie tę wodę nie do zlewu ale do wykorzystania do ciasta) i później to mleko tylko jeszcze dodać. Jednym słowem ta szklanka wody to to co pozostanie z ugotowanych ziemniaków w tej ilości wody, ziemniaki suche, utłuczone
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 25 May 2019, 09:09
Post #43


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.621
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



CYTAT(Krystyna9 @ 25 May 2019, 09:53 ) *
ja rozumiem to tak: w podanej szklance wody ugotować ziemniaki. Odcedzić ale tę wodę zachować. Ziemniaki utłuc (żywcem jak do obiadu należy robić, jedynie tę wodę nie do zlewu ale do wykorzystania do ciasta) i później to mleko tylko jeszcze dodać. Jednym słowem ta szklanka wody to to co pozostanie z ugotowanych ziemniaków w tej ilości wody, ziemniaki suche, utłuczone

Za malo tej wody na ugotowanie 5 ziemniakow. Ja bym ugotowala ziemniaki i przy odcedzaniu zostawila szklanke odcedzonej wody do ciasta.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 25 May 2019, 09:20
Post #44


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.996
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



ale w przepisie jest 2 ziemniaki, które należy ugotować w szklance wody.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 25 May 2019, 09:23
Post #45


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.996
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



CYTAT(mirabbelka @ 8 Apr 2013, 12:27 ) *
Składniki ( na 2 formy keksowe dł 25 cm wys. 7 cm):
ok 1 kg maki żytniej typ 720
2 duże ziemniaki
1/4 szklanki mleka
1 szklanka wody
14g soli
Kminek opcjonalnie

Z powyższych składników zrobić zakwas:
Ziemniaki ugotować w 1 szklance wody do miekkości, wodę z gotowania zachowac i przestudzić
250g mąki połączyć z utłuczonymi lub zmiksowanymi ziemniakami, wodą i mlekiem
Pozostawić w ciepłym miejscu na 24 godziny



i dlatego tak to czytam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 25 May 2019, 09:30
Post #46


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.621
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



Krysiu,ja cos mam na oczach chyba. Dalabym glowe, ze przy czytaniu przepisu widzialam "5 ziemniakow sredniej wielkosci".
Cos mi sie miesza icon_redface.gif .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 25 May 2019, 11:54
Post #47


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.220
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



Jeden przepis jest z torebki mąki i tam jest 5 ziemniaków a drugi Mirabbelki i tam są 2. 😊
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 25 May 2019, 13:59
Post #48


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.938
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Jaki przepis!
Akurat na moj zakwas, ktory 2-3 dni wytrzyma, ale im starszy tym wieksze ma tendencje do zepsucia.
Mleko mozna moze wyrzucic?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 25 May 2019, 16:19
Post #49


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.621
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



CYTAT(gracha @ 25 May 2019, 12:54 ) *
Jeden przepis jest z torebki mąki i tam jest 5 ziemniaków a drugi Mirabbelki i tam są 2. 😊


Dziekuje gracha, bo juz sie o siebie zaczelam bac icon_smile.gif .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 25 May 2019, 17:11
Post #50


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.220
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



CYTAT(Elzunia @ 25 May 2019, 17:19 ) *
Dziekuje gracha, bo juz sie o siebie zaczelam bac icon_smile.gif .

Proszę i proszę o wzajemność icon_smile.gif
Czasem taka pomroczność dopada, że sama siebie pytam czy to już? (w sensie czy to już ta starcza demencja czy otępienie jakieś? )
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 25 May 2019, 18:47
Post #51


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.005
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



CYTAT(gracha @ 25 May 2019, 18:11 ) *
Proszę i proszę o wzajemność icon_smile.gif
Czasem taka pomroczność dopada, że sama siebie pytam czy to już? (w sensie czy to już ta starcza demencja czy otępienie jakieś? )


Podobno jak się kartony i różne pudełka do domu znosi to już starość, ja czasem przynoszę zahnlos.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 25 May 2019, 20:31
Post #52


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.220
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



CYTAT(reniam_123 @ 25 May 2019, 19:47 ) *
Podobno jak się kartony i różne pudełka do domu znosi to już starość, ja czasem przynoszę zahnlos.gif

Ja tylko gromadzę włóczki i sznurki. Co prawda potem kupuję pudełka by je pomieścić.... Ale to nie o chlebie, a to wątek o chlebie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 26 May 2019, 09:12
Post #53


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.621
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



CYTAT(gracha @ 25 May 2019, 18:11 ) *
Proszę i proszę o wzajemność icon_smile.gif


Masz jak w banku icon_smile.gif .
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V  < 1 2 3
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th June 2019 - 00:02