Kalafior pod beszamelem

Przepis pochodzi z Wysokich Obcasów, a autorką jest Agnieszka Kręglicka. Lubię jej dania, więc zrobiłam na dzisiejszy obiad.
Składniki
1 kalafior (wzięłam średni)
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
10 dkg tartego żółtego sera (wzięłam ementaler)
1 łyżka musztardy
sól, pieprz

Kalafiora dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku, uważając, żeby nie rozgotować. Powinien zostać lekko chrupki, czyli al dente. Na patelni rozgrzewamy masło. dodajemy mąkę, mieszamy i wlewamy po trochu mleko, mieszajac intensywnie aż się zagotuje i połączy w spójny sos. Gdy trochę przestygnie, wymieszać z większością sera (trochę sera zostawić do posypania) i musztardą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos wymieszać z kalafiorem, przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać resztą sera. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st.i zapiekać, aż wierzch się zrumieni.

Ty wypróbujesz wersję z musztardą, a ja brokuły pod beszamelem. Dzięki za podpowiedż.

Dzięki za smakowite zdjęcie i pochlebną opinię. Musztarda wzięła się z przepisu i artykułu pani Agnieszki Kręglickiej. Ja też zazwyczaj robię z gałką. Dodatek musztardy zaostrza smak, ale nie zmienia go radykalnie. Jeszcze raz dziękuję A z sosem pomidorowym może być interesujące. Wszysto przede mną.

Kręciołku, cieszę się, że wszystko się udało i smakowało. Dzięki za apetyczne zdjęcie. Pozdrawiam.

Bardzo się cieszę, że Ci smakował. Ja też go lubię. Pozdrowienia.