- Sie 15, 2009
- 4,507
- 0
- 0
Potrawy dzielą się na przynajmniej 2 grupy
1 grupa to to co po prostu jemy by zaspokoić glód , 2 to dania których jedzenie to prawdziwa uczta.
Ta zupa zdecydowanie należy do grupy 2 - jej smak zachwycil wszystkich , którzy mieli okazję ją skosztować. Jak dla mnie nr 1 jeśli chodzi o zupy.
Norweska zupa z wedzonym łososiem
Skladniki
1,5 kg ziemniaków
1/2 kg cebuli
wywar z warzyw ( ok2.5 litra) - moze byc kostka warzywna
czosnek
koperek
200g wędzonego lososia
Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut, można dluzej wedlug uznania ( zalezy od upodobań)Dodać wyciśnięty czosnek ( ilość wg uznania)
3/4 ziemniaków i cebuli przekladamy do wywaru ( bez warzyw) i gotujemy ok 20min.
Pozostale ziemniaki smazymy do miękkości ( tak by nie byly surowe) Ja osobiscie smażę dlugo , lubię miec przyrumienione.
Ostudzić. Następnie zmiksować. Ponownie zagotować dodając kawalki wędzonego lososia (100g)
Po nalaniu do talerza nalozyć 2 lyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz resztę wędzonego lososia. Posypać posiekanym koperkiem
Smacznego
Nie wiem czy w oryginalnej kuchni norweskiej używa się koperku i nie jestem pewna czy w przepisie ktory mnie zainspirowal byl on tam uzyty. Jednak ja dorzucam i moim zdaniem pasuje idealnie.
1 grupa to to co po prostu jemy by zaspokoić glód , 2 to dania których jedzenie to prawdziwa uczta.
Ta zupa zdecydowanie należy do grupy 2 - jej smak zachwycil wszystkich , którzy mieli okazję ją skosztować. Jak dla mnie nr 1 jeśli chodzi o zupy.
Norweska zupa z wedzonym łososiem
Skladniki
1,5 kg ziemniaków
1/2 kg cebuli
wywar z warzyw ( ok2.5 litra) - moze byc kostka warzywna
czosnek
koperek
200g wędzonego lososia
Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut, można dluzej wedlug uznania ( zalezy od upodobań)Dodać wyciśnięty czosnek ( ilość wg uznania)
3/4 ziemniaków i cebuli przekladamy do wywaru ( bez warzyw) i gotujemy ok 20min.
Pozostale ziemniaki smazymy do miękkości ( tak by nie byly surowe) Ja osobiscie smażę dlugo , lubię miec przyrumienione.
Ostudzić. Następnie zmiksować. Ponownie zagotować dodając kawalki wędzonego lososia (100g)
Po nalaniu do talerza nalozyć 2 lyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz resztę wędzonego lososia. Posypać posiekanym koperkiem
Smacznego
Nie wiem czy w oryginalnej kuchni norweskiej używa się koperku i nie jestem pewna czy w przepisie ktory mnie zainspirowal byl on tam uzyty. Jednak ja dorzucam i moim zdaniem pasuje idealnie.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator: