IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Ponzu sos japoński, cytrusowy, wersja qd
qd
post 24 Oct 2012, 16:30
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.584
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Pozwolilam sobie pomieszac po barbarzynsku, jak zapewne stwierdziliby Japonczycy.

Moj sos zawiera:
sok z 2 cytryn
sok z 1 pomarańczy
6 lyzek ciemnego sosu sojowego ( japoński, dobry, bez karmelu)
1 płaska łyżeczka pasty anchois
1 łyżeczka miodu ( kwas wykręcał gębę)

Pomieszany wstawiony na 24h do lodówki, następnie przefiltrowany ( trwalo to 48h).

Edit: podanie źródła. Fantastyczny! Znalazłam inspiracje na http://www.sushi-online.pl/sos-ponzu
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th December 2019 - 12:35