IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Klopsy po myśliwsku z ryżem i sosem, przepis na pełne obiadowe danie
duende
post 18 Feb 2012, 14:07
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.857
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



Farsz:
50 g marchewki
100 g cebuli
150 g ogórków kiszonego
sól i pieprz do smaku

Klopsy i dodatki:
300 g wołowiny, pokrojonej na kawałki
1⁄4 łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
1000 g wody
1 kostka bulionu wołowego
150 g ryżu
1 brokuł

Sos:
100 g wywaru z gotowania
50g czerwonego wytrawnego wina
50 g musztardy sarepskiej
20 g mąki pszennej
60 g gęstej kwaśnej śmietany 22%
sól i pieprz do smaku


1. Do naczynia miksującego włożyć składniki na farsz, zmiksować 3 s/obr. 5, przełożyć do koszyczka i odstawić do osiąknięcia.
2. Do naczynia miksującego włożyć wołowinę, rozdrobnić 15 s/obr. 7, uformować osiem płaskich kotletów, na każdym położyć odciśnięty farsz i
uformować klopsiki, umieścić na górnej części przystawki Varoma.
3. Na dolnej części przystawki ułożyć różyczki brokułu.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kostkę bulionową zamknąć naczynie, nałożyć Varomę, gotować 15 min/Varoma/obr. 2, odstawić
Varomę, otworzyć naczynie miksujące.
5. Do koszyczka włożyć ryż i przepłukać go pod bieżącą wodą, włożyć do naczynia, nałożyć Varomę, gotować 25 min/Varoma/obr. 2.
6. Varomę i koszyczek odstawić w ciepłe miejsce, opróżnić naczynie miksujące, zachowując wywar.

Sos:
1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na sos, gotować
3 min/100C/obr. 2, zmiksować 20 s/obr. 7, ewentualnie doprawić do smaku.
2. Otrzymanym sosem polać klopsy.

U nas dzisiaj na obiad.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 10th December 2019 - 20:21