Jajka na uroczyste śniadanie

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
Ja co prawda zrobiłam je na dzisiejszą kolację, ale rzecz polegała na wypróbowaniu i podaniu Wam sprawdzonego przepisu, a nawet dwóch*. Wpisuję prawie od razu po ich przygotowaniu, bo ostatnio wybrane przeze mnie przepisy i żródła, z których je brałam znikały w tajemniczy sposób. Otóż z broszurki Wielkanoc wydanej przez "Przyjaciółkę" wybrałam pięć rodzajów jajek, znakomicie nadających się na świąteczne śniadanie. Do potraw użyto po 4 jajka.

Z czarną oliwką
-4 jajka
- 8 czarnych o9liwek
- 2 łyżeczki szczyp0iorku
- 1 łyżka majonezu
- sól, pieprz

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i przecinamy wzdłuż na pół, p0o czym wyjmu7jemy żółtka. Oliwki siekamy, a żóltka rozgtniatamy widelcem. Dodajemy posiekany szczypiorek i majonez. Farszem napełniamy połówki jajek i8 dekorujemy plasterkami oliwek.

Z kaparami
-
4 jajka
- 10 kaparów
-
2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka majonezu
- pieprz

Z ugotowanych na twardo i obranych jajek wyjąć żółtka 0 kaparów posiekać, żółtka rozgnieść widelcem. Dodaqć szczypiorek, majonez, doprawić. Farszem nadziewać połówki jajek i udekorować pozostałymi kaparami.

Z kawiorem
4 jajka
- 4 łyżeczki kawioru czarnego
- 1 łyżeczka tartej skórki cytrynowej
-p 1 łyżka majonezu

Z ugotowanych na twardo jajek wyjąć żółtka, rozgnieść widelcem, dodać kawior oraz majonez. Farszem nadziewać połówki jajek i udekorować skórką cytrynową.

Z tuńczykiem

- 4 jajka
- 4 łyżeczki tuńczyka z puszki
- koperek
- 1 yżka majonezu
- pieprz

Jajka ugotować na twardo, jak w powyższych przepisach, wyjąć żółtka. Tuńczyka odsączyć i odcisnąć. Źółtka razem z rybą rozgnieść widelcem. Dodać koperek i majonez Farszem nadziewać połówki jajek i udekorować gałązkami koperku.

Z pastą rybną
- puszka tuńczyka
- 6 ja
- 2 łyżki majonezu
- łyżka koncentratu pomidorowego
- pół cytryny
- liście sałaty i kop
- pieprz

Sałatę podzielić na pojedyncze liście, opłukać, osuszyć. Wyłożyć liśćmi półmisek Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie oko9ło 10 minut. Póżniej ostudzić ,obrać i podzielić na pół.
Tuńczyka rozdrobnić widelcem, zmiksować na jednolitą masę z majonezem, koncentratem, sokiem z cytryny. Doprawić.
Przygotowaną pastą napełniamy szprycę cukierniczą, albo rożek z papieru i wyciskać ozdobnie na połówki jajek. Ułożyć na liściach sałaty, ozdobić koperkiem.

* resztę miałam sprawdzoną wcześniej



 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

jobi

Member
Wrz 1, 2005
13,227
1
0
Ja od lat robię trochę podobne.
Gotuję jajka, obieram, wyjmuję żółtka i ucieram z odrobiną masła i majonezu. Dzielę na trzy porcje. Do pierwszej dodaję koperek, sól i pieprz, do drugiej pieprz i parmezan, do trzeciej posiekane okrawki łososia i pieprz. Pastami nadziewam połówki białek i układam na półmisku wysypanym kostkami pomidora i papryki. Zawsze znikają pierwsze.
 

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,293
1,345
113
Ja, tak jak Jobi, od niepamiętnych czasów robię podobnie. U mnie najlepiej schodzi nadzienie: wyjęte żółtko, odrobina drobniutko posiekanych pieczarek przesmażonych z równie drobno posiekaną cebulką plus trochę majonezu, żeby wszystko skleić, sól i pieprz. Na wierzch malutki kleks gęstego majonezu.
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
My rowniez lubimy jajka faszerowane. Przygotowujemy je z przeroznymi nadzieniami, czesto zastepujemy wiekszosc majonezu serkiem puszystym
tradycyjnym zoltkowym nadzieniem z kawiorem,
kaparowym z krewetka
musem krabowym, lososiowym, pstragowym, tunczykowym z anchovy
musem buraczkowym i kremem awokado, albo po prostu guacamole (moja wegetarianska corka takie uwielbia)

Wczoraj zrobilam paste pomidorowa z fety i jaj z przepisu margarett i tak mysle, ze pyszna bylaby jako farsz do jaj.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
No to mamy w czym wybierać. Ja się do niektórych przepisów podanych przez Was na pewno przymierzę. Serdeczne dzięki i pozdrowienia ode mnie i mojej rodziny, której zawsze mało różnorodnych jajek podczas świątecznego śniadania.
 

MarthaB

Well-known member
Kwi 9, 2009
2,831
53
48
Zrobiłam z tuńczykiem (pycha!) i oliwkami - zielonymi, pomyliło mi się. Te z oliwkami mniej mi smakują. Te z tuńczykiem zrobię na święta. I spróbuję z pieczarkami - tak jak robi hazo i z kaparami.