Chlebek

AnkaP

Well-known member
Sty 2, 2008
11,413
4,653
113
mirabbelka @ 29 Mar 2014 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1513630Ale ja niestety zauważyłam, ze moj piekarnik bardzo nie lubi form metalowych, błyszczących.
Tylko ciemne i matowe.
Zreszta jest to napisane w instrukcji piekarnika (Siemens), aby do pieczenia używać form ceramicznych bądź metalowych powlekanych i ciemnych.
W instrukcji do mojego piekarnika (Amica) też jest napisane, że należy piec w ciemnych formach. A ostatnio najlepiej mi się piecze w takich formach metalowych z powłoką ceramiczną kupionych za grosze (jakieś 6 zł chyba) w Biedronce. Smaruję leciutko olejem, a chleb sam z formy wyskakuje po upieczeniu.
 

Wlodek1955

Member
Mar 24, 2014
114
0
0
W instrukcji piekarnika Whirlpool jest opis ale w zaleceniach ...

Zaleca się stosowanie akcesoriów dołączonych w zestawie oraz, w miarę możliwości, blach lub form do pieczenia z ciemnego metalu.

Uwaga moja - zaleca się to nie to samo, że należy piec w formach ciemnego metalu.

Ale zobaczymy dalej jak ta blacha błyszcząca będzie się sprawowała ...
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Włodku, w moim też polecają ciemne blachy, jednakowoż ja zmieniając piekarnik na nowy zaczęłam piec w tym co miałam czyli blachy srebrne i większość piecze się w nich idealnie. Jedynie w przypadkach kiedy boję się że spód mi się nie dopiecze stawiam jasną blachę z wypiekiem na ciemnej blasze z wyposażenia piekarnika zamiast na ruszcie. Mam czarną i szarą - wolę używać szarej, bo na czarnej miewam czasem zbyt spieczony spód czego bardzo nie lubię.

Piekę w zalecanych temperaturach, czasem nawet niższych. Czasu pieczenia również nie wydłużam. W sumie temperatury i czasy pieczenia są takie same jak w starym piekarniku.
 

Wlodek1955

Member
Mar 24, 2014
114
0
0
No tak, z tego wychodzi taka zasada że jak jest ciemniejsze ubranie w cudzysłowie to nam jest bardziej gorąco a jak w jasnym to nam ukrop tak nie doskwiera - logika.
ugly_08.gif
Hmmm.
Czyli jak jest ciemna blacha to się lepiej piecze.
Producent nie zabrania a zaleca piec w ciemnych teraz to logiczne.
Na stare lata czegoś więcej się dowiedziałem.
cfist.gif


Dlatego używając tej jasnej blachy boki i dół miałem niedopieczone a góra tak - w załączeniu zdjecie.
Poprzednia taka ciemna którą kupiłem za 12 zł od temperatury powyginała się, ale chlebek był wypieczony.
Będę szukał dalej blachy ale za 250 zł nie kupię.
 

Załączniki

  • _MG_8390.jpg
    _MG_8390.jpg
    121.9 KB · Wyświetleń: 0

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Włodku - to już co kto lubi. Dla mnie w tym chlebie boki i spód są akuratne, góra zaś zbyt spieczona. Niedopieczenia żadnego nie widzę.
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Jeszcze mozna sprobowac, zeby badziej podpiec dol, wstawic blaszke nizej.

Poniewaz unikam wszystkiego co powlekane najczesciej pieke w naczyniach zaroodpornych i jak zapomne o przesunieciu polki mam dol blady.