Zupa grochowa z kasslerem

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Zupa grochowa z kasslerem

zupa_grochowa_z_kasslerem.JPG

150 g suszonego grochu
2 marchewki, kawałek kalarepy i selera
1 cebula
1 łyżka masła
1,5 l rosołu
300 g kasslera
2 listki laurowe
½ Cytryna
Pęczek pietruszki
1 mały por
450 g zielonego groszku ( może być mrożony)
Sól, pieprz i cukier
2 łyżki musztardy

1.Groch moczymy przez 8 godzin.
2.Marchew, kalarepę, seler i cebulę kroimy w kostkę (1 cm) i przez 4 minuty przesmażamy na maśle. Dodajemy odsączony groch, mięso, listki laurowe. Zalewamy wszystko rosołem i gotujemy aż groch miękki jest (40-50 minut).
3.Mięso wyciągamy i kroimy w paseczki. Para kroimy w krążki. Pietruszkę siekamy i skrapiamy sokiem z cytryny.
4.Do zupy dodajemy zielonego groszku – gotujemy 5 minut. Przelewamy 1/3 i miksujemy a następnie dodajemy do pozostałej zupy. Dodajemy także pokrojonego kasslera, pietruszkę z sokiem z cytryny, pora, musztardę. Solimy i pieprzymy. Wszystko jeszcze podgrzewamy jeszcze 5 minut.

PS 1 Przepis jest na 8 osób. A każda osoba zjada tylko 188 kcal.
PS2 Przepis pochodzi z czasopisma FürjedenTag 11/2016.
PS3 Kassler można zastąpić wędzonym bekonem.
 

Załączniki

  • zupa_grochowa_z_kasslerem.JPG
    zupa_grochowa_z_kasslerem.JPG
    216.2 KB · Wyświetleń: 4