Dynia marynowana w zalewie pomidorowej

KAROTKA

Member
Maj 27, 2007
1,245
0
0
Marynata z musztardą francuską

~ 5-6 szklanek wody
~ 1 szklanka octu 10%
~ 8-10 łyżek cukru
~ 2 łyżki soli
~ liście laurowe
~ ziele angielskie
~ 200-250 ml musztardy francuskiej

Ziarenka gorczycy z musztardy są mięciutkie, w odróżnieniu od gorczycy suszonej dodawanej do marynat.
Do każdego dużego słoika (900ml) dodatkowo łyżka koncentratu pomidorowego.

Z podanych składników gotuję marynatę, dodaję do niej słoiczek musztardy i koncentrat.
Słoiki napełniam kostkami dyni i zalewam marynatą. Pasteryzuję w piekarniku ok. 25min. w temp. 170 stopni i pozostawiam w zamkniętym piekarniku do ostudzenia - dlatego zazwyczaj robię to wieczorem - do rana słoiki ostygną.

 

Załączniki

  • dynia_marynowana_w_zalewie.jpg
    dynia_marynowana_w_zalewie.jpg
    61.2 KB · Wyświetleń: 0