IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Cynamonowy tort bezowy z orzechami i powidlami
Aniutka
post 7 Jan 2019, 16:00
Post #1


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 768
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



Pyszny i prosty do wykonania tort. Przepis z https://www.mojewypieki.com/przepis/cynamon...ami-i-orzechami.

Blaty bezowe:
- 6 dużych białek (1 białko około 40 g)
- 300 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżka cynamonu
- pół szklanki drobno posiekanych orzechów (dowolnych, u mnie wloskie)

Trzy płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia i odrysować na nim 20 cm okręgi.

Bialka ubic na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier, łyżka po łyżce i cały czas ubijając. Dodać cynamon, dalej ubijając.

Masę bezową rozdzielić równo pomiędzy trzy okręgi, wyrównać. Wierzch każdej bezy posypać orzechami.

Piec (wszystkie blaszki jednocześnie) przez 1 godzinę w temperaturze 140ºC.
Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Jesli nie ma szans, ze trzy blaty zmieszcza sie na raz do piekarnika, to lepiej przygotowac kazdy osobno (z 1/3 porcji i upiec osobno).

Krem:
- 500 ml smietanki 30% lub 36%
- 4 lyzki mascarpone
- 3 lyzeczki cynamonu
- 1 lyzeczka cukru pudru

Ponadto potrzebne beda tez powidla sliwkowe, okolo 3/4-1 szklanki.

Ubic smietanke z mascarpone, pod koniec ubijania dodac cukier puder i cynamon.

Na paterze polozyc pierwszy blat bezowy, posmarowac go powidlami i wylozyc pol kremu, przykryc drugim blatem, znow posmarowac powidlami i wylozyc reszte kremu. Przykryc ostatnim blatem.
Tort lepiej kroi sie po kilku godzinach spedzonych w lodowce.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 8 Jan 2019, 14:51
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.484
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Bardzo fajny pomysł. Ja zawsze zapominam o tej stronie, a przecież sporo ludzi czerpie z niej inspiracje. Sama niedawno kupiłam dwa tomy autorstwa Doroty na prezent dla 11-letniej kuzyneczki, która w przeciwieństwie do swojej mamy lubi i potrafi piec, a ja staram się tę pasję utrwalać. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 8 Jan 2019, 15:38
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.109
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



a ja tam praktycznie nie zagladam. Książek też nie mam. No, tak jakoś
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniutka
post 8 Jan 2019, 16:16
Post #4


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 768
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



Ja glownie pieke wlasnie z tego bloga. No i z cina, ofkors ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th July 2019 - 20:26