Baklava muffins by Nigella Lawson

Liska

Member
Lis 27, 2004
3,631
0
0
Polecane przez Bajaderkę:



Baklava Muffins by Nigella Lawson

Nadzienie:
1/2 szklanki posiekanych orzechow wloskich
1/3 szklanki cukru
1 1/2 lyzeczki cynamonu
3 lyzki roztopionego masla

Muffiny:
1 szklanka i 7 lyzek maki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
1/4 szklanki cukru
1 duze jajko
3 lyzki rozpuszczonego masla
1 szklanka + 2 lyzki maslanki (mozna tez uzyc 3/4 szklanki naturalnego jogurtu i 1/3 szklanki mleka)

Na wierzch:
miod, okolo 1/2 szklanki

papierowe foremki do muffinow

Rozgrzac piekarnik do 200 st.C. Wszystkie skladniki nadzienia wymieszac w malej miseczce.

Wymieszac razem suche skladniki - make, proszek, sode i cukier. I osobno polaczyc wszystkie mokre skladniki - maslanke, jajko i rozpuszczone maslo. Wlac do suchych skladnikow i jak z kazda muffinowa masa - delikatnie wymieszac, tak tylko zeby skladniki sie polaczyly.

Wypelniac wglebienia muffinowe do 1/3 wysokosci, teraz dodac niecala lyzke nadzienia i przykryc warstwa ciasta, tak do 2/3 wysokosci foremki. Resztkami nadzienia posypac wierzch muffinow i piec okolo 15 minut, powinny byc ladnie zrumienione. Wyjac, lekko polac miodem.
 

AgusiaH

Member
Wrz 20, 2004
3,054
1
0
Bardzo pyszne sa te mufinki. Mi co prawda nie urosly zbyt okazale czapeczki, ale smak zrekompensowal wszystko. To nadzienie jest znakomite.
icon_smile.gif
 

villanelle

Member
Sty 29, 2006
1,286
0
0
Pyszne, nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia
 

villanelle

Member
Sty 29, 2006
1,286
0
0
Jestem mile zaskoczona tym przepisem. Jeszcze nigdy nie smakowałam tak w cieście, które ma orzechy. Muffiny są naprawdę pyszne!

Dziś udało mi się zrobić kilka zdjęć








Udało mi się je dziś zrobić tylko dla siebie i mojego ukochanego Misia. Na szczęście nikt dzisiaj nie zagościł i w końcu mogę odpocząć. Sama je spałaszuję :mrgreen:
 

keenja

Member
Cze 14, 2006
26
0
1
To dzieki tym muffinkom znalazlam sie tu na grupie - zgubilam gdzies przepis, wiec wpisalam nazwe na google i tak oto tutaj trafilam, z czego niezmiernie sie ciesze
icon_smile.gif
A same muffinki - niebo w gebie. Jesli ktos jeszcze ich nie probowal, powinien jak najszybciej to zrobic. Jedyna wada - na drugi dzien nie smakuja juz tak dobrze. Ale zwykle nie ma drugiego dnia
icon_smile.gif
 

Lis

Member
Lip 29, 2005
13,335
0
36
Przepyszne mufinki, o sprężystej strukturze ciasta lekko przypominającej gofry. Nadzienie mi co prawda wykipiało bokami, ale obciachałam foremki nożem i wyszły bezboleśnie (nie używałam bibułkowych papilotów). Mieszankę orzechową wzbogaciłam sporą szczyptą kardamonu, żeby była trochę ostrzejsza. Następnym razem dam dwie szczypty ;)
 

Katee

Member
Lut 1, 2007
84
0
0
Rosną w piekarniku, wygladają przecudownie... jak małe bułeczki. Estetyczne wrażenia dostają maxa. Zjadłam - przepyszne. To mój number two - zaraz po nutellowskich. Postaram się zamieścic zdjęcia jak zrobię.
 

Katee

Member
Lut 1, 2007
84
0
0
Zamieszczam zdjęcia, słabe bo komórką robione,ale zawsze łatwiej soebie wyobrazić.
To nadzienie jest fajne, ale nastepnego dnia muffinki nie były już takie dobre. Ktoś napisał,ze przypominają ciasto gofrowe. Zgadzam się.
To ciemne na wierzchu to miód z daktyli, choć wygląda jak polewa
icon_smile.gif
 

Załączniki

  • Blaszka.jpg
    Blaszka.jpg
    72.5 KB · Wyświetleń: 0
  • Foto_0007.jpg
    Foto_0007.jpg
    65.1 KB · Wyświetleń: 0
  • Foto_0010.jpg
    Foto_0010.jpg
    72.2 KB · Wyświetleń: 0

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
O dzieki za odgrzebania takiego fajnego przepisu. Juz wiem jakie upieke na niedzielę
icon_mrgreen.gif
 

millaaaa

Member
Lut 8, 2008
1
0
0
Witam serdecznie!
Bardzo dziękuję za przepis. To pierwsze muffiny, które upiekłam. Głównie ze względu na mamę która uwielbia orzechy. Rzeczywiście strasznie się przykleiły do papierków ale w smaku były wyśmienite.
icon_smile.gif
 

inga_xx

Member
Maj 19, 2007
1,500
0
0
kocham baklave i nie moglam nie wyprobowac tego przepisu
icon_smile.gif
nie przepadam za muffinami i chyba ciagle szukam tych idealnych (puszystych, miekkich, takich bardziej babeczkowych), ale te sa naprawde pycha. rewelacyjne nadzienie
daumen.gif
 

Rosjanna

Member
Wrz 6, 2008
2
0
0
W smaku pyszne, uwielbiam orzechy, więc to nadzienie to dla mnie niebo w gębie hehe Problem był tylko z wyjęciem ich z papierowych foremek. Strasznie ciasto przywarło i nie wiem dlaczego...