Tort truskawkowy

Tort truskawkowy

Biszkopt:

Upiec biszkopt z 6 jajek w tortownicy o średnicy 28 cm

po wystudzeniu wyjąc z formy i przekroić na 3 placki.


biszkopt nasączyć (sok z cytryny + woda + wódka, jeśli nie będzie dla dzieci)


Masa truskawkowa:

• paczka mrożonych truskawki (40-50dag)
• 2 galaretki truskawkowe
• 0,5l śmietany 30% (lub 36%) - użyłam łaciatej

Śmietanę ubić.

zamrożone truskawki pokroić


2 galaretki rozpuścic w 0,5l wody , wrzucić zamrożone, pokrojone truskawki (galaretka momentalnie wystygnie i zacznie tężeć) i wlać do ubitej śmietany


biszkopty przełożyć masą truskawkową


zdobienie:

• 0,5l śmietany 30% (lub 36%)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny

• duża paczka podłużnych biszkoptów (potrzebnych ok.27 dag)
• 6-8 truskawek
• wstążeczka

Śmietanę ubić z cukrem. żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie (kilka łyżek). Jak przestygnie dodać do niej czubatą łyżkę bitej śmietany, wymieszać i wlać do bitej smietany. ubić wszystko razem jeszcze chwilę.

posmarować śmietaną wierzch i boki tortu
biszkopty przykleić do boku, związać wstążką. na wierzchu poukładać truskawki pokrojone w paski







zdjęcie w przekroju



dekoracja nie popłynęła, choć tort stał 24h w lodówce przed degustacją (tu w towarzystwie śmietankowego tortu )



Ten tort robiłam na komunii. idealny dla dzieci (i dorosłych). Jest lekki i nie jest mocno słodki

spokojnie można ze świeżymi
pewnie bedzie jeszcze lepszy

ciesze się, ze smakował, dziś też robię

tym razem masa była ze świeżymi truskawkami

piekne te Wasze torty!