IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Kartoffelsalat z rzodkiewkami
europa112
post 3 Jan 2011, 17:34
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



KARTOFFELSALAT Z RZODKIEWKAMI

600g Ziemniaków do sałatki
2 czerwone cebule
1 pęczek rzodkiewek
2 białe kiełbaski
50 g masła
50 ml białego octu winnego
150 ml mocnego wywaru z rosołu
1 łyżeczka musztardy
50 ml oleju słonecznikowego
sól i pieprz
1/2 pęczka szczypiorku

1.Ziemniaki gotujemy w łupinkach. Obieramy i studzimy. Kroimy w 3 milimetrowe plasterki.
2.Cebulę bardzo drobno kroimy.
3.Kiełbaski obgotowujemy w gorącej wodzie. Następnie kroimy w krązki i na maśle mocno smażymy. Następnie dodajemy cebulkę i to wszystko podsmażamy aż cebula się zeszkli. Dodajemy wino, rosół,musztardę,olej. Mocno pieprzymy i do smaku solimy. Wszystko na małym ogniu przez 3 minuty gotujemy i następnie gorące wlewamy do ziemniaków. Mieszamy delikatnie i odstawiamy na 2 godziny.
3.Rzodkiewkę możliwie najcieniej kroimy w plasterki. Dodajemy ją do sałatki i mieszamy. Na koniec wszystko posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Załączony plik  Zirmniaczano_rzodkiewkowa_salata_.jpg ( 179.14K ) Suma pobrań: 0

Potrawa pochodzi z książki : Lafer - Sztuka prostej kuchni
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 29 Apr 2018, 08:52
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.747
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Zrobiłam, tylko bez kiełbasek i z białą cebulą. Ziemniaki pokroiłam w grubą kostkę. Zamiast octu winnego dałam ryżowy. Zapowiada się smacznie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 29 Apr 2018, 09:19
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.584
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Kocham kartoffelsalat w wersji z ogórkami ( kiszonymi lub konserwowymi), wersji z rzodkiewką jeszcze nie spotkałam. Też zrobię bez kiełbaski jak Joanna icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 29 Apr 2018, 17:44
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.747
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Bardzo fajna wersja, wszystkim smakowała. Podałam do grillowanych filetów z kurczaka.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 2 May 2018, 08:24
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.584
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



[quote name='europa112' post='1070322' date='3 Jan 2011, 18:34 ']KARTOFFELSALAT Z RZODKIEWKAMI

50 ml białego octu winnego[/b

.[b] Dodajemy wino

To jak ma być? Ocet winny czy wino ( mniemam białe wytrawne icon_smile.gif)

edit: zdecydowanie ocet winny! wstępnie dałam ocet winny biały pół na pół z wodą, a potem dolewałam samego octu dla uzyskania właściwego ( mojego!) smaku icon_smile.gif
Salatka już schłodzona i w lodówce czeka na obiad, będzie do smażonych okoni.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 12th December 2019 - 07:33