IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Bakłażany z pieca
kawazmlekiem
post 14 Nov 2011, 13:38
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



2 bakłażany
2 jajka
cebula
mięsisty pomidor
żółta papryka
15 zielonych oliwek bez pestek
łyżka kaparów
po łyżeczce posiekanych listków pietruszki i bazylii
4 łyżki oliwy
2 łyżki bułki tartej
sól i pieprz

Bakłażany przekroić wzdłuż, wydrążyć zostawiając przy skórce trochę miąższu.
Wyjęty miąższ pokroić i podsmażyć z drobno posiekaną cebulą na 2 łyżkach oliwy.
Dodać pokrojony pomidor i paprykę, oliwki pokrojone w krążki oraz kapary, jajka i zioła. Wymieszać, doprawić i napełnić masą łódeczki bakłażanowe.
Posypać tartą bułką, polać resztą oliwy i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut.


Moje zmiany - do masy dodałam trochę tartego sera. Nie dodawałam bułki tartej ze względu na MM. Nie miałam kaparów, bez nich też było dobre. A masę po dodaniu jajka (robiłam z połowy porcji) jeszcze chwilkę potrzymałam na ogniu, żeby jajko się lekko ścięło. Sama masa fajna, można ją traktować jako danie osobne, dodatek do mięsa na przykład. Do powtórzenia, tylko tym razem jeszcze spróbuję dorzucić czosnek.


Przepis pochodzi z książeczki Kuchnia Francuska z serii Biblioteczka Poradnika Domowego.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st October 2019 - 14:13