IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Serek w czekoladzie taki jak na Litwie
kleinschatz
post 25 Feb 2011, 16:52
Post #1


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 403
Dołączył: 19-June 10
Skąd: Bregenz
Użytkownik nr: 22.214



Jako ze tu ostatnio o wyjezdzie na Litwe gadacie i o serkach w czekoladzie to mi sie zatesknilo
i postanowilam poeksperymentowac. Mase serowa zrobilam prymitywna, bede jeszcze inaczej pröbowac, wolalabym zeby nie byla taka zelatynowa.
Ale smakuje calkiem dobrze. I skorupke czekoladowa trza by ciensza zrobic icon_smile.gif

150 g gorzkiej czekolady
Serek tlusty, albo przepuszczony przez maszynke twarög (wolalabym, ni mam)
Galaretka rozpuszczona w polowie wody.

Serek polaczyc z troche stezala galaretka.

Na skorupki uzylam foremek do muffinöw silikonowych.
Na zmrozone foremki napedzlowalam rozpuszszona i schlodzona cczekolade, do lodöwki na pare minut wsadzilam
i powtörzylam operacje. Schlodzilam.
Napelnilam masa serowa. Takoze schlodzilam.
Denka zamknelam plynna czekolada.


Uploaded with ImageShack.us

Macie pomysly jak toto ulepszyc ? icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 25 Feb 2011, 20:49
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Schatzi, smakowicie wyglądają fiesgrins.gif Tylko że te litewskie faktycznie nie mają żelatynowej konsystencji, one są jakby z dobrze odciśniętego twarogu, nawet nie do końca na super gładko zmielonego, same w sobie są jak dobrze ugnieciony na kształt batonika twaróg z dodatkami smakowymi. Ja swego czasu próbowałam zrobić coś podobnego z twarogu od mojego pana 'mlecznego' z rynku. Przetarłam twaróg przez sito i dodałam zgniecione maliny plus cukier i pokruszona gorzka czekolada, potem masę wyłozyłam na sito z gazą i po odsączeniu jednak nie wyszło to samo, trzebaby jeszcze mocniej odsączać pod ciężarem chyba. Ale sama w sobie masa była smaczna, tylko że do jedzenia łyżeczką icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kero
post 19 Apr 2015, 13:35
Post #3


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 458
Dołączył: 7-September 14
Użytkownik nr: 53.284



Muszę spróbować bo sam przepis wygląda bardzo zachęcająco icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th June 2019 - 23:07