IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Baklazany na dwa sposoby
Aniutka
post 10 Oct 2016, 16:18
Post #1


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 768
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



Wpisuje do jednego tematu, bedzie latwiej znalezc.

Baklazany po arabsku:
Sos:
- 1 zabek czosnku, rozgnieciony lub starty
- sol
- 1 i 1/2 lyzki soku z cytryny
- 1 szalotka, posiekanka drobno (mozna pominac)
- 3 lyzki oliwy z oliwek
- 1/2 lyzeczki kuminu
- szczypta pieprzu kajenskiego
Czosnek wymieszac z sola, dodac sok z cytryny i odstawic na pare minut. Po tym czasie dodac reszte skladnikow i wymieszac.

Baklzana pokroic w plastry ok. 0.7 cm, posmarowac oliwa z oliwek,lekko posolic i grillowac na patelni grillowej lub na grillu do lekkiego zbrazowienia.

Gotowe plastry baklazana ulozyc na talerzu, polac sosem, posypac 1/4szkl.sera feta i mieszanka swiezej kolendry i miety (po ok.2 lyzki).

Baklazany na sposob bliskowschodni z tahini:
- baklazan (pokrojony na plastry grubosci ok 0.5-0.7 cm)
- swieza kolendra
- owoc granatu
Marynata:
- sok z jednej cytryny
- 4 lyzki oliwy z oliwek
- 1 lyzeczka chilli
- 1 lyzeczka kuminu
- 1 lyzeczka kolendry (przyprawa w proszku)
- 1 lyzeczka mielonego imbiru
- sol do smaku
Wszystkie skladniki wymieszac razem w miseczce.

Sos:
- 2 lyzki tahini
- 2 lyzki oliwy z oliwek
- 1 lyzka wody
- sok z 1.5 cytryny
- 1 zabek czosnku (starty lub wycisniety)
- sol
Wszystkie skladniki wymieszac. Sos moze zrobic sie dosc gesty, mozna wtedy dodac wiecej wody do odpowiedniej konsystencji.

Piekarnik nagrzac do 200*C. Blache do pieczenia wylozyc papierem, plastry baklazana posmarowac marynata z obu stron i piec w piekarniku ok.30 min przewracajac na druga strone po ok. 15 minutach. Upieczone plastry wylozyc na talerz, polac sosem i posypac kolendra i granatem.




Załączone pliki
Załączony plik  baklazany.jpg ( 70.56K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th September 2019 - 19:32