IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

11 Stron V  « < 9 10 11  
Reply to this topicStart new topic
> Schab w mleku*
asika
post 18 Oct 2013, 17:07
Post #201


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.880
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Wlochy Mediolan- Polska - Grudziadz
Użytkownik nr: 83



icon_smile.gif)))))))) ciesze sie icon_smile.gif))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 15 Jan 2014, 17:03
Post #202


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.514
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Czy mięso z kością będzie potrzebowało więcej czasu? Luby się uparł, że zrobi ten schab, ale przez pomyłkę rozmroził cielęcy z kością, po czym ja mu niestety uświadomiłam, że mleko się zwarzy i będą farfocle, więc stwierdził, że to obrzydliwe i on tego nie zrobi. Nie mam czasu ani pomysłu na nic innego z tym kawałkiem mięsa, chciałabym je zrobić w szybkowarze jeszcze dzisiaj.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 26 Aug 2015, 17:53
Post #203


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.134
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



robię mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 18 Sep 2018, 17:55
Post #204


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.266
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Czy ten schab trzeba obsmazac?
Myslalam: wolnowar. Przeczytalam "obsmazyc" szybka zmiana decyzji: gar zeliwny. Doczytuje w watku BeatySz, ze sie komus mleko spalilo.

Co robic, wciurnosci, co robic pinggrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 18 Sep 2018, 20:19
Post #205


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 18.054
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Co za dylemat? Robić! icon_smile.gif
Kup taki kawałek mięsa, który będzie akuratnie pasował do naczynia, w którym go będziesz dusić (zbyt duże naczynie=za duża ilość sosu). Pomaż go tą musztardą z przyprawami i zostaw na noc w lodówce, potem obsmaż w maśle klarowanym na patelni, przełóż do garnka. Na patelnię wlej mleko ze śmietanką, ilośc oceń na oko, zagotuj i wlej na mięso, potem można uzupelnić płyn do takiej ilości, żeby było prawie przykryte i wolniutko duś. Po 2 godzinach obróć i doduś jeszcze godzinkę. Wyjmij mięso, sos zmiksuj i zagęść maizeną. Mięso pokrój w plastry, zagrzej w sosie, tyle ile na bieżąco trzeba. Roboty niewiele, a potrawa pyszna. Robię dość często, zawsze udane i zjadane bardzo chętnie.

Edit: To, że ktoś nie przypilnował i spaliło mu się mleko, ma świadczyć o jakości potrawy, albo do niej zniechęcać? Nie żartuj.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 18 Sep 2018, 20:27
Post #206


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.266
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Robie robie. To forum zobowiazuje. Robie obydwa dania!
Zamarynowalam schab i obsmaze, a jutro wlacze wolnowar i pojde icon_wink.gif

A jak chce zeby byl czosnkowy moge pare zabkow do mleka wrzucic?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 19 Sep 2018, 07:35
Post #207


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 18.054
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Czosnek koniecznie, mały listek laurowy, sól i pieprz też, szczypta kurkumy, bo musztarda to nie wszystko. icon_smile.gif Mleko i słodka 30% śmietanka, najlepiej pół na pół, łagodzi ostrość musztardy i wpływa na tę jedwabistość sosu. Uduszony kawałek schabu niby nic wielkiego, ale to potrawa, która starannie wykonana, zostaje w pamięci. Do tego najczęściej ryż, sałaty, zimą marchewka z groszkiem.
Matko, chyba pójdę po schab. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 19 Sep 2018, 15:03
Post #208


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.266
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



icon_lol.gif

Dzieki, Buko.

Cos sie szybko gotuje w tym wolnowarze... Nic, akurat zdaze wylaczyc przed wyjsciem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 20 Sep 2018, 13:01
Post #209


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 18.054
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Ciekawe, jak Ci smakowało. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 20 Sep 2018, 15:38
Post #210


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.266
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Chyba jednak za dlugo siedzial, bo rozpadal sie przy krojeniu.
Balam sie musztardy, maly jest przeciwko smakom kwasnym, sos moglby oparowac bardziej. Ja go juz kiedys robilam tylko z mlekiem sojowym i tak dawno, ze nie pamietam.
W koncowej ocenie... nie wiem jak smakowal icon_lol.gif Musze powtorzyc!
Ale samo mieso lepsze jak ze sriracha. Obydwa musze powtorzyc. W mleku lepiej przyprawione, a po tajsku z innym rodzajem miesa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 20 Sep 2018, 17:32
Post #211


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 18.054
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Mimo wielu produkcji wolnowarowych, nie do końca jestem pewna, jaki zastosować czas jakim potrawom. Niby trudno przegotować, ale w przypadku Twojego schabu to się chyba stało. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

11 Stron V  « < 9 10 11
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2018 - 02:36