IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Wyborny pasztet
tillandsja
post 4 Mar 2005, 18:30
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.771
Dołączył: 15-December 04
Użytkownik nr: 222



WYBORNY PASZET w sam raz na zblizajace sie swieta wielkanocne.

1 kg wołowiny
1/2 kg wątróbki wieprzowej
1/2 kg wieprzowiny
włoszczyzna
3/4 kg boczku
2 cebule
łyżka oleju
3-4 jajka
2 listki laurowe
gałka muszkatałowa
jagody jałowca
ziele angielskie
sól
pieprz mielony i w ziarnach

Mieso umyć. Włoszczyznę oczyscic i umyć. Wołowinę, wieprzowinę i boczek zalac wodą. Posolic, włożyc listki laurowe, kilka ziaren ziela i jałowca. Zagotowac dołożyc włoszczyznę, gotowac na małym ogniu, az mięso calkowicie zmięknie. Odstawic do wystudzenia.
Cebule obrac, posiekac. Wątróbkę oczyscic z błon, umyc, pokroic. Cebulę usmazyc na złoto na oleju. Na patelnię dołożyc watróbke, któtko przesmazyc, osączyc na papierze kuchennym. Wystudzone mięso oraz wątróbkę z cebulą zemlec w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. Do masy wbic jajka, przyprawic solą, mielonym pieprzem, galką muszkatałową.
Całosc dokładnie wymieszac na jednolitą masę. Nałożyc do formy wyłożonej folią aluminiowa.
Wierzch wyrówanc, zalac kilkoma łyżkami wywaru, przykryc folią. Piec godzinę w temp. 160 stopni C
Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 10 Apr 2020, 12:03
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 994
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



Tilly, thanks so lot ... Twój pasztet właśnie się upiekł i wyborny prawdziwie lecker.gif i tylko szkoda, że degustatorzy w tym roku zawiedli, buuu. Wszystkiego dobrego, zdrówka i duuużo cierpliwości w oczekiwaniu na lepszy czas.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th August 2020 - 05:09