![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Post
#1
|
|
![]() czeladnik ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.522 Dołączył: 28-October 04 Skąd: Dortmund Użytkownik nr: 140 ![]() |
Zapiekanka śledziowa z camembertem, ziemniakami i porem
![]() 500 g filetów śledziowych a la matias 6-7 w miarę podłużnych ugotowanych w mundurkach i obranych ziemniaków 1 por drobno posiekany 20 g obranych pistacji, albo innych orzechów 200 g camemberta 150 ml białego wytrawnego wina 2 łyżki oliwy 20 g masła natka pietruszki do dekoracji pieprz i bardzo delikatnie sól 300 ml tłustej śmietany 1 jajko i 2 żóltka mleko do moczenia śledzi 1. Sledzie moczymy w mleku przez całą noc. 2. Oliwę zozgrzewamy dodajemy masło i pokrojony w krążki por. Delikatnie solimy i uczciwie pieprzymy. Dodajemy wino i dusimy do momentu , aż wino wyparuje. 3. Ugotowane ziemniaki kroimy w talarki (ok 4 mm) i układamy w żaroodpornym naczyniu. Na ziemniaki wykładamy uduszony por, orzechy i pokrojony pod ukosem (3-4 cm) śledziem. 4. Jajo i żółtka oraz posiekaną pietruszkę mieszamy. Pieprzymy i masę wylewamy na na śledzie. Camembert kroimy w paski i układamy na zapiekance. 5. Zapiekamy przez 25 minut w temp 200 stopni. 6. Na koniec dekorujemy natką pietruszki Ps. Przepis pochodzi z : http://kuchnialidla.pl/product/Zapiekanka-...niakami-i-porem Ps 2 . Wcale nie będę zaprzeczał ,że potrawa jest niekontrowersyjny, ale aby coś na ten temat można powiedzieć, trzeba ja ugotować i spróbować |
|
|
![]()
Post
#2
|
|
![]() szef kuchni ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.584 Dołączył: 28-August 05 Skąd: Szczecin Użytkownik nr: 692 ![]() |
Doobre!
Nie dalam orzechów ( bo zapomnialam), ziemniaki dalam na dół i na śledzia. Zamiast tlustej smietany wykorzystałam mascarpone lekko mlekiem rozprowadzony. Zamiast camamberta pokroilam brie ( bo mi wszedl w oko z przeceny ostatniego dnia sprzedaży). ![]() |
|
|
![]() ![]() |
Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 11th December 2019 - 01:12 |