IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Flaki drobiowe. Zupa z kurczaka a la flaki
Mała_Mi
post 25 Mar 2010, 08:34
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Załączony plik  kurczak_wka.JPG ( 115.75K ) Suma pobrań: 0


1,5 litra wody
3-4 podudzia kurczaka - tzw. "pałeczki" (zależnie od wielkości)
1 marchewka
1 cebula
kawałek pietruszki
2 łyżki majeranku
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
1,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/3 łyżeczki imbiru
3 ziarenka ziela angielskiego
1 listek laurowy
1 mały ząbek czosnku
sól do smaku

1 łyżka masła
2-3 łyżki mąki

Kurczaka ugotować wraz z marchewką, pietruszka, obraną cebulą i przyprawami ( oprócz czosnku i majeranku), aż będzie miękki ( ok. 25-30 minut. )
Kurczaka wyjąć, zupę przecedzić przez sito do drugiego garnka. Marchewkę pokroić drobno i włożyć z powrotem do zupy. Mięso kurczaka odjąć od kości i drobno pokroić. Dołożyć do zupy. Dodać czosnek i majeranek, zagotować. Z mąki i masła zrobić zasmażkę i zagęścić zupę. Ew. dosolić do smaku.
Podawać ze świeżym chlebem.


Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 25 Mar 2010, 14:35
Post #2


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 13 Jan 2014, 16:49
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Dzięki Mi. Dzisiaj znów ugotowałam rosół z kurczaka, na który już patrzeć nie mogę. Zaraz przerobę go na te flaczki. Pomysł znakomity, wykonanie proste, a danie na pewno doskonałe, bo flaczki lubię ogromnie. Jak zjem, to zdam sprawozdanie. Serdecznie pozdrawiam. icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maryna
post 13 Jan 2014, 17:59
Post #4


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.978
Dołączył: 5-January 06
Skąd: Sląsk
Użytkownik nr: 1.215



Robię często. Surową marchewkę, pietruszkę, seler, por i kilka piórek cebuli po pokrojeniu w cienkie słupki duszę na smalcu do miękkości (trzeba dodać łyżke rosołu) i dodaję do wywaru z kurczaka i jarzyn. Dalej tak samo - przyprawy flaczkowe, zasmażka. Pyszne, delikatniejsze niż prawdziwe flaczki wołowe.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 13 Jan 2014, 19:10
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



CYTAT(Maryna @ 13 Jan 2014, 17:59 ) *
Robię często. Pyszne, delikatniejsze niż prawdziwe flaczki wołowe.


handclasp.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 13 Jan 2014, 19:37
Post #6


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



CYTAT(Maryna @ 13 Jan 2014, 17:59 ) *
Robię często. Surową marchewkę, pietruszkę, seler, por i kilka piórek cebuli po pokrojeniu w cienkie słupki duszę na smalcu do miękkości (trzeba dodać łyżke rosołu) i dodaję do wywaru z kurczaka i jarzyn. Dalej tak samo - przyprawy flaczkowe, zasmażka. Pyszne, delikatniejsze niż prawdziwe flaczki wołowe.


Święta racja Maryno. Ponieważ zawsze mam w zamrażalniku różne części kurczaka, najprościej dla mnie jest to ugotować, a póżniej coś z tego wymyślić. Następnym razem robię Twoim sposobem. icon_wink.gif

edit: dzisiejsze smakowały mi nadzwyczajnie. Mi, duża bużka bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 13 Jan 2014, 20:45
Post #7


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.393
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



CYTAT(Maryna @ 13 Jan 2014, 17:59 ) *
Robię często. Surową marchewkę, pietruszkę, seler, por i kilka piórek cebuli po pokrojeniu w cienkie słupki duszę na smalcu do miękkości (trzeba dodać łyżke rosołu) i dodaję do wywaru z kurczaka i jarzyn. Dalej tak samo - przyprawy flaczkowe, zasmażka. Pyszne, delikatniejsze niż prawdziwe flaczki wołowe.

Robię podobnie, jedynie zasmażki nie daję. Kolejnym razem spróbuję z zasmażką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 13 Jan 2014, 23:13
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



CYTAT(Maryna @ 13 Jan 2014, 17:59 ) *
Robię często. Surową marchewkę, pietruszkę, seler, por i kilka piórek cebuli po pokrojeniu w cienkie słupki duszę na smalcu do miękkości (trzeba dodać łyżke rosołu) i dodaję do wywaru z kurczaka i jarzyn. Dalej tak samo - przyprawy flaczkowe, zasmażka. Pyszne, delikatniejsze niż prawdziwe flaczki wołowe.

Bez zasmażki. To była długo jedyna wersja kurczaka jaką jadła moja Mama. Mówiła, że majeranek zabija smrodzik kurzy.... icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 14 Jan 2014, 09:14
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Seniorko, cieszę się, że Ci smakowało icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniq
post 22 Jan 2014, 00:27
Post #10


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.734
Dołączył: 5-May 07
Użytkownik nr: 3.931



Bardzo smaczna! Wchodzi na stałe do menu!
Zastanamiam się,gdyby tak ją zrobić na wołowinie? Tylko warzywa trzeba by później dodać.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 22 Jan 2014, 08:45
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Aniq, bardzo się cieszę. Na wołowinie nie próbowałam, ale myślę, że powinno wyjść smacznie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 23 Feb 2014, 17:59
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.079
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Zrobiłam nieco inaczej, bo wczoraj ugotowałam bulion z kurczaka, a dziś dodałam do niego rozdrobnione mięso, marchewkę i mrożony groszek oraz cebulę podduszoną z przyprawami. Bardzo smaczna zupa, choć nie dodałam zasmażki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th February 2020 - 05:26