Botwinka

Wlodek1955

Member
Mar 24, 2014
114
0
0
Składniki:
300 g pręgi wołowej lub innego
1 pęczek botwiny
włoszczyzna: marchew, pietruszka i odrobina selera
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz, kilka kropel soku z cytryny

1 pęczek natki pietruszki
słodka śmietana
kilka jajek


Mięso umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować wywar.
Wszystkie warzywa obrać, umyć, pokroić.
Gdy mięsko bedzie już prawie miękkie wywar posolić, dodać marchew, seler, pietruszkę, ziele i liść.
Gotować jeszcze około 10 - 15 minut i wyjąc miesko.
Dodać obmytą, pokrojoną botwinę.
Gotować do miękkości na wolnym ogniu.
Doprawić do smaku solą pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Podajemy z jajekiem, łyżką śmietany do ozdoby i zieleniną

Do botwinki pasują młode ziemniaczki z wody, polane masłem, posypane koperkiem.
Można ugotować ją bez mięsa.
 

Załączniki

  • _MG_6693.jpg
    _MG_6693.jpg
    113.1 KB · Wyświetleń: 0

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
Nie zakładam nowego wątku, bo dzisiaj gotowałam ją prawie identycznie i nie wniosłabym do przepisu nic nowego. Czasem gotuję botwinkę na tzw. „słowie bożym” i wtedy mogłabym zmienić miejsce. Zazwyczaj podprawiam octem i cukrem oraz zmniejszam ilość natki.. Dzisiaj, niestety, pod koniec gotowania zorientowałam się, że zabrakło mi trochę śmietany, a za oknami święto. Po dokładnym doprawieniu i dołożeniu poćwiartowanego jajka na twardo, botwinka okazała się świetna.


edit: nie mogę wstawić zdjęcia, bo ciągle wyskakuje mi błąd, że post jest za duży. Już zminimalizowałam zdjęcie do granic możliwości, ale ciągle jest to samo. Ten piekielny "błąd" coś za bardzo mnie lubi.. Spróbuję jeszcze to zdjęcie wstawić w następnym poście - zobaczymy, co z tego wyjdzie.

Owszem - zamiast zdjęcia, kolejny raz wyszedł "błąd".
Dam już spokój i przeniosę się do technicznego.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

samanta

Member
Sie 19, 2007
16,197
1
0
Na słowie bożym ? Super! Często gotuje takie właśnie zupy !
 

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
samanta @ 19 Jun 2014 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1530165Na słowie bożym ? Super! Często gotuje takie właśnie zupy !
A mnie nawet bardziej smakują, na przykład taka botwinka, niż na wywarze mięsnym. Chodzi o smak i aromat, nie zagłuszony zbędnymi dodatkami. Smacznego
wink.gif