Paczuszki z ciasta filo z mangoldem z rusztu

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Paczuszki z ciasta filo z mangoldem z rusztu

Mangold_Filo_P_ckchen_cin.jpg

6 płatów ciasta filo 30x30 cm
500 g mangold
40 ml oliwy
czubata łyżeczka zmielonego kminku
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 grillowane papryki - obrana ze skórki ( najlepiej ze słoika)
125 g sera feta
sól i pieprz
oliwa do posmarowania ciasta filo

1. Wykrawamy łodyżki z liści mangold. Zielone części kroimy w 1 cm paski a łodygi w drobną kostkę. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
2. Na tłuszczu smażymy cebulę i czosnek, dodajemy pokrojony i posiekany mangold, 2 łyżki wody, kminek, sól i pieprz (obficie). Przykrywamy i dusimy ok 5 minut.
3. Filo skrapiamy wodą. Na środek kładziemy połówkę papryki ( może 3/4), następnie 1/6 podduszonego mangoldu i kawałki pokruszonego sera feta. Ciasto składamy i górną i dolną strone smarujemy oliwą.
4. Grillujemy na średniej temperaturze przez 5 minut z obydwu stron.

Ps1. Przepis pochodzi z kochen i genießen 7/2016 . Na porcję przypada ok 380 kcal.
Ps2. Jest to trochę wyższa poprzeczka grillowania, ale przecież nie poprzestajemy na grillowaniu kawałka mięsa lub kiełbasy i to na grillu gazowym lub elektrycznym gdzie pokrętłem regulujemy wszystko jak w kuchni.
 

Załączniki

  • Mangold_Filo_P_ckchen_cin.jpg
    Mangold_Filo_P_ckchen_cin.jpg
    245.2 KB · Wyświetleń: 0

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,728
1,116
113
A co to jest mangold?

Już sie sie doguglałam - burak liściowy, boćwina.
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Boćwiny w mojej okolicy nie ma.
icon_sad.gif
Kiedyś często spotykana, miałam też na działce, teraz jakby straciła na popularności, a szkoda. Smakuje nawet lepiej niż szpinak.