 Krakersy serowo-makowe |
cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku > Przepisy > Pieczywo > Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa  |
 17 Jan 2011, 16:07
Post
#1
|
|
 kucharz 3 gwiazdek  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 27.418 Dołączył: 30-October 04 Skąd: z Nienacka Użytkownik nr: 151  |
Przepis z okazji III Weekendu makowego
 Krakersy piekłam pierwszy raz z pewną obawą, że uzyskam coś bardzo twardego i niezbyt smacznego. Na szczęście wyszły bardzo smaczne i chrupiące, niewykluczone więc, że kiedys jeszcze raz je zrobię może w innej wersji, bo przepis ten pozwala na pewne modyfikacje dodatków. Źródło przepisu: http://www.projectfoodie.com/spotlights/co...-delicious.html Składniki na ok. 5 blach: - 1 szklanka mąki pszennej (użyłam 550) - 1 szklanka cornmeal (użyłam semoliny, można tez uzyć krupczatki) - 1/2 szklanki drobno startego parmezanu (użyłam polskiego sera Bursztyn 6 miesięcznego) - 3 łyżki miękkiego masła - 3/4 łyżeczki soli - 2 łyżki maku - ok. 3/4 szklanki zimnej wody Wymieszać mąki z solą, serem i makiem, dodać masło, utrzeć szybko lub zmiksować malakserem dolewając stopniowo wodę do uzyskania kuli ciasta. Włożyć do foliowego woreczka i zostawić w temperaturze pokojowej na 1/2 h do 2 h. Piekarnik nagrzac do 205*C. Ciasto wałkować bardzo cienko najlepiej za pomocą maszynki do makaronu (wałkowałam do grubości 3). Za pomocą noża do pizzy lub radełka kroić paski, układać na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia i piec ok. 10 minut, aż zaczną się rumienić. Studzić na kratce. Można przechowywać w szczelnym pudełku do 2 tygodni. Mozna też przed pieczeniem wwałkować w ciasto dodatkową porcję maku lub sezamu, można też dodatkowo posypać krakersy solą.  
|
 |
 
|
|
23 Jan 2011, 19:27
Post
#2
|
|
 czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.728 Dołączył: 2-April 07 Użytkownik nr: 3.601 |
Dziuniu, smakowite są te krakersy
 
Krakersy.jpg ( 300.46K )
Suma pobrań: 1
krakersy1.jpg ( 151.86K )
Suma pobrań: 0 |
|
|
|
|
7 Feb 2011, 11:19
Post
#3
|
|
|
Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 21 Dołączył: 18-November 07 Użytkownik nr: 6.317 |
Wczoraj zrobiła. Dodałam do nich chilli. Są przepyszne.
|
|
|
|
|
7 Feb 2011, 11:48
Post
#4
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 27.418 Dołączył: 30-October 04 Skąd: z Nienacka Użytkownik nr: 151 |
Guciu, pięknie wyszły
 Emkagr, dobry pomysł z tym chilli 
|
|
|
|
|
29 May 2012, 22:53
Post
#5
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 923 Dołączył: 6-June 09 Użytkownik nr: 16.068 |
Zrobilam. Wyszly pyszne. Fajny i prosty przepis. Zrobilam je w formie malych trojkacikow, bo takie wlasnie krakersiki kupowalam kiedys na wage....
 mmmmmm Pyszniutkie
|
|
|
|
|
4 Jul 2012, 14:19
Post
#6
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 852 Dołączył: 12-April 06 Skąd: Gdańsk, Warszawa Użytkownik nr: 1.644 |
Zrobiłam na pracowy piknik w 3 wersjach (każda z pełnej porcji): z podprażonym wcześniej sezamem, ze słodką papryką w proszku i papryką suszoną oraz z makiem. Wg mnie najsmaczniejsze z sezamem. Poszły w trymiga, bardzo smakowały
|
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 14th December 2019 - 03:20 |