IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Krakersy serowo-makowe
dziunia
post 17 Jan 2011, 16:07
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Przepis z okazji III Weekendu makowego icon_smile.gif

Krakersy piekłam pierwszy raz z pewną obawą, że uzyskam coś bardzo twardego i niezbyt smacznego. Na szczęście wyszły bardzo smaczne i chrupiące, niewykluczone więc, że kiedys jeszcze raz je zrobię może w innej wersji, bo przepis ten pozwala na pewne modyfikacje dodatków.
Źródło przepisu: http://www.projectfoodie.com/spotlights/co...-delicious.html

Składniki na ok. 5 blach:

- 1 szklanka mąki pszennej (użyłam 550)
- 1 szklanka cornmeal (użyłam semoliny, można tez uzyć krupczatki)
- 1/2 szklanki drobno startego parmezanu (użyłam polskiego sera Bursztyn 6 miesięcznego)
- 3 łyżki miękkiego masła
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki maku
- ok. 3/4 szklanki zimnej wody

Wymieszać mąki z solą, serem i makiem, dodać masło, utrzeć szybko lub zmiksować malakserem dolewając stopniowo wodę do uzyskania kuli ciasta. Włożyć do foliowego woreczka i zostawić w temperaturze pokojowej na 1/2 h do 2 h.
Piekarnik nagrzac do 205*C. Ciasto wałkować bardzo cienko najlepiej za pomocą maszynki do makaronu (wałkowałam do grubości 3). Za pomocą noża do pizzy lub radełka kroić paski, układać na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia i piec ok. 10 minut, aż zaczną się rumienić. Studzić na kratce. Można przechowywać w szczelnym pudełku do 2 tygodni.

Mozna też przed pieczeniem wwałkować w ciasto dodatkową porcję maku lub sezamu, można też dodatkowo posypać krakersy solą.



Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gucio
post 23 Jan 2011, 19:27
Post #2


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.728
Dołączył: 2-April 07
Użytkownik nr: 3.601



Dziuniu, smakowite są te krakersy anbetung.gif
Załączony plik  Krakersy.jpg ( 300.46K ) Suma pobrań: 1

Załączony plik  krakersy1.jpg ( 151.86K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
emkagr
post 7 Feb 2011, 11:19
Post #3





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 21
Dołączył: 18-November 07
Użytkownik nr: 6.317



Wczoraj zrobiła. Dodałam do nich chilli. Są przepyszne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 7 Feb 2011, 11:48
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Guciu, pięknie wyszły fiesgrins.gif

Emkagr, dobry pomysł z tym chilli daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Karina Cashel
post 29 May 2012, 22:53
Post #5


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 923
Dołączył: 6-June 09
Użytkownik nr: 16.068



Zrobilam. Wyszly pyszne. Fajny i prosty przepis. Zrobilam je w formie malych trojkacikow, bo takie wlasnie krakersiki kupowalam kiedys na wage.... icon_mrgreen.gif mmmmmm Pyszniutkie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ladybird
post 4 Jul 2012, 14:19
Post #6


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 852
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Gdańsk, Warszawa
Użytkownik nr: 1.644



Zrobiłam na pracowy piknik w 3 wersjach (każda z pełnej porcji): z podprażonym wcześniej sezamem, ze słodką papryką w proszku i papryką suszoną oraz z makiem. Wg mnie najsmaczniejsze z sezamem. Poszły w trymiga, bardzo smakowały icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th December 2019 - 03:20