- Cze 25, 2008
- 3,857
- 0
- 0
Pyszna konfitura pomidorowa o zaskakującym słodkim i ostrym jednocześnie smaku.
Jadłam ją podaną w kruchej babeczce ozdobioną sosem czekoladowym.
Kucharz zdradził przepis, siostra przetłumaczyła:
Pomidory po umyciu zmiksować w blenderze a następnie przetrzeć przez sito.Wlać do garnka. Na średnim ogniu gotować około 20 minut mieszając od czasu do czasu aby nie przywierało. W tym czasie wyszorować pomarańczę i obrać ją ze skórki, oddzielić i wyrzucić tę białą część a skórkę drobniutko posiekać i dodać do sosu pomidorowego. Następnie posiekać drobno miąższ pomarańczowy i dodać do garnka. Gdy się zagotuje dodać cukier i mieszać, mieszać około 20 minut. Masa nieco zgęstnieje. Gdyby masa była zbyt rzadka, zmniejszyć ogień i gotować aż wystarczająco zgęstnieje, nie dłużej jednak niż 30 minut.
Na sam koniec dodać sok wyciśnięty z połówki cytryny oraz imbir, zamieszać i gorącą masę wlewać do słoiczków, zakręcać i ustawiać na zakrętce.
Jadłam ją podaną w kruchej babeczce ozdobioną sosem czekoladowym.
Kucharz zdradził przepis, siostra przetłumaczyła:
- 1 kg dojrzałych na słońcu i aromatycznych pomidorów
1 dojrzała pomarańcza ze skórką
pół cytryny
świeży imbir do smaku - około pół łyżeczki startego
1/2 kg cukru
Pomidory po umyciu zmiksować w blenderze a następnie przetrzeć przez sito.Wlać do garnka. Na średnim ogniu gotować około 20 minut mieszając od czasu do czasu aby nie przywierało. W tym czasie wyszorować pomarańczę i obrać ją ze skórki, oddzielić i wyrzucić tę białą część a skórkę drobniutko posiekać i dodać do sosu pomidorowego. Następnie posiekać drobno miąższ pomarańczowy i dodać do garnka. Gdy się zagotuje dodać cukier i mieszać, mieszać około 20 minut. Masa nieco zgęstnieje. Gdyby masa była zbyt rzadka, zmniejszyć ogień i gotować aż wystarczająco zgęstnieje, nie dłużej jednak niż 30 minut.
Na sam koniec dodać sok wyciśnięty z połówki cytryny oraz imbir, zamieszać i gorącą masę wlewać do słoiczków, zakręcać i ustawiać na zakrętce.
