IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Babka zebra z białek
Margot
post 1 Apr 2019, 16:33
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.404
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Przepis jest w strony Smakołyki Bereniki
Bardzo smaczna
Załączony plik  babka_055.JPG ( 298.07K ) Suma pobrań: 0

Babka zebra z białek

Składniki:

6 białek(dałam 8)
100g cukru pudru(u mnie zwykły cukier)
100g masła lub margaryny
150g + 2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki kakao
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:

- składniki powinny mieć temperaturę pokojową
- tłuszcz rozpuścić i pozostawić do wystygnięcia
- białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać cukier i dalej ubijać do uzyskania błyszczącej, gęstej piany
- mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewać stopniowo do masy białkowej, delikatnie mieszając do połączenia się składników
- zimny tłuszcz wlać do ciasta, wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji
- masę podzielić na dwie części, do jednej wsypać 2 łyżki mąki, wymieszać, do drugiej - 2 łyżki kakao, również wymieszać do połączenia się składników
- formę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką, na środek blachy wykładać na przemian łyżką ciasto białe i ciemne do wykorzystania całej masy
- piec w 180-190 stopniach przez 40-45 minut do tzw. suchego patyczka

Babka białkowa zebra

Jak każda zebra, babka jest w środku pasiasta, w smaku lekko słodka, z dobrze wyczuwalnym kakao. Jest to ciasto zdecydowanie lżejsze niż to robione z całymi jajkami i naprawdę smaczne, więc jeśli np. po przygotowaniu ciasta kruchego do mazurka zostaną Wam białka, spróbujcie upiec taką białkową zebrę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniutka
post 1 Apr 2019, 17:09
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 768
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



Dzieki Margot! icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th July 2019 - 17:45