Sernik szarpany pani Lalki

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Sernik szarpany pani Lalki

Przepis z „Kobiety i życia” sprzed wielu lat, dla Marianny
icon_smile.gif
wink.gif


Ciasto:
500 g mąki
250 g margaryny lub masła
1 pojedynczy proszek do pieczenia (moim zdaniem wystarczą 2 płaskie łyżeczki )
1 szklanka cukru (dawałam mniej, maksymalnie 1/2 szklanki)
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany

Zagnieść jak każde półkruche ciasto, podzielić na dwie części, włożyć do zamrażarki.

Masa serowa:
1 kg dobrego białego sera, dwukrotnie zmielonego
5 jajek
1,5 – 2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki cukru (moim zdaniem jedna, najwyżej półtorej wystarczy)
ulubiony aromat (waniliowy, arakowy, rumowy) – u mnie wanilia i skórka otarta z cytryny
1 opakowanie margaryny Słonecznej – u mnie 100 g zwykłego masła

Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami, dodawać stopniowo ser, mąkę ziemniaczaną, aromat, a na końcu – ubitą pianę z białek. Ja od pewnego czasu wolę ucierać masło z żółtkami, a cały cukier dodawać do piany z białek.
Do blaszki zetrzeć na tarce jarzynowej jedną część ciasta, wyłożyć ser, a na niego zetrzeć drugą część ciasta.
Piec w średnio nagrzanym piekarniku (180- 200 stopni) około godziny.

Zwykle to ciasto piekłam w dużej tortownicy (28 – 30 cm).
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Maraa

Well-known member
Mar 26, 2008
2,294
364
83
Dziewczyny, przecież zaraz ktoś się połakomi na ten sernik! Upiecze i zrobi zdjęcie
icon_smile.gif

Co Wy takie nagłe jesteście?
icon_mrgreen.gif
icon_wink.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Upiekłam go nie dla zdjęcia,ale z sentymentu
icon_lol.gif

Mam podobny przepis i kiedyś ten sernik piekłam prawie co tydzień.
Ten ze zdjęcia jest pieczony według podanego przez Joannę przepisu.Zmniejszyłam ilość cukru,bo pamiętam że mój zawsze był bardzo słodki.


 

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,670
490
83
Janka ,jak pięknie wygląda twój sernik

Joanno ,ja dziś znalazłam w swoich wycinkach ten przepis i sie zastanawiał z jakiej on był gazety ,a teraz już wiem
icon_mrgreen.gif

Pamiętam ,że pieklam ten sernik bardzo dawno temu bo bardzo mi sie podobała nazwa -bo i szarpany i Lalki
icon_mrgreen.gif
 

Maraa

Well-known member
Mar 26, 2008
2,294
364
83
Janko, ślicznie wygląda Twój sernik!
Miałam zamiar go upiec z tego samego powodów co Ty, z sentymentu...
icon_wink.gif
 

Gucio

Well-known member
Kwi 2, 2007
2,117
1,597
113
Janka @ 15 Mar 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=835363Upiekłam go nie dla zdjęcia,ale z sentymentu
icon_lol.gif

Mam podobny przepis i kiedyś ten sernik piekłam prawie co tydzień.
Ten ze zdjęcia jest pieczony według podanego przez Joannę przepisu.Zmniejszyłam ilość cukru,bo pamiętam że mój zawsze był bardzo słodki.
Janka wspaniały Ci wyszedł ten sernik!
lecker.gif
mniam.gif
Bardzo apetyczny!
daumen.gif

I też planowałam go upiec i też z sentymentu. Ten sernik piekła moja jedna ze starszych sióstr i bardzo zawsze nam smakował
mniam.gif
icon_razz.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Janeczko, ależ mi sprawiłaś dziś radość tym, że upiekłaś ten sernik!
banana.gif

Że nie wspomnę o pięknym, apetycznym zdjęciu!
mniam.gif

W owych czasach takie serniki były bardzo modne, ale ja mimo posiadania kilku podobnych przepisów piekłam właśnie ten, zauroczona sympatyczną nazwą.
Też sobie muszę wkrótce zrobić sentymentalną wycieczkę do lat młodości...

A młoda jesteś dalej, tylko dzieci Ci urosły...
icon_wink.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38

jw291

Member
Mar 19, 2008
2
0
0
Joanna @ 10 Mar 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=833389Sernik szarpany pani Lalki

Przepis z „Kobiety i życia” sprzed wielu lat, dla Marianny
icon_smile.gif
wink.gif


Ciasto:
500 g mąki
250 g margaryny lub masła
1 pojedynczy proszek do pieczenia (moim zdaniem wystarczą 2 płaskie łyżeczki )
1 szklanka cukru (dawałam mniej, maksymalnie 1/2 szklanki)
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany

Zagnieść jak każde półkruche ciasto, podzielić na dwie części, włożyć do zamrażarki.
nie dodaje się jajek do ciasta??
bo we wszystkich podobnych przepisach obowiązkowo są żółtka, no i nie wiem czy tu ich nie trzeba?
gruebel_2.gif


pozdrawiam przedświątecznie
 

ajaj

Member
Wrz 17, 2008
1,671
23
38
DSC_0234.JPG

DSC_0236.JPG

Sto lat juz go nie robilam. Dzisiaj mi sie przypomnial wiec go poczynilam walentynkowo.


 

Załączniki

  • DSC_0234.JPG
    DSC_0234.JPG
    98.2 KB · Wyświetleń: 11
  • DSC_0236.JPG
    DSC_0236.JPG
    86 KB · Wyświetleń: 11

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Bardzo smaczny. Tylko zrobiłam w wersji blond
icon_wink.gif
pominełam kakao za to dodałam brzoskwinie z puszki do sera.