marmolada cebulowa

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
korzystałam z przepisu podanego na: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francu...a_cebulowa.html

Składniki:

* 20 g masła
* 1 łyżka stołowa oleju
* 500 g pokrojonej w cienkie plasterki cebuli ( ja użyłam czerwonej)
* 100 g brązowego cukru
* 1 łyżka czerwonego octu winnego
* 1 łyżka rumu
* 4 łyżki soku z czarnych porzeczek ( ja dałam dżem z porzeczek)
* 1/2 łyżeczki soli
* 6 łyżek octu balsamicznego

Wykonanie:

W rondlu o grubym dnie rozpuścić na średnim ogniu masło z olejem. Dorzucićcebulę i smażyć, mieszając przez 5 minut. Dodać cukier, rum, ocet, sok z porzeczek ( u mnie dżem) i sól. Mieszać, aż cukier się rozpuści.
Zmniejszyć ogień i od czasu do czasu mieszając, dusić na minimalnym ogniu przez 1 i ½ godziny, aż cebula będzie miękka, nabierze odpowiedniej konsystencji
Pod koniec gotowania dodać ocet balsamiczny, jeszcze trochę pogotować.

wyszła pyszna!!!

konfitura_z_cebuli_002.jpg
 

Załączniki

  • konfitura_z_cebuli_002.jpg
    konfitura_z_cebuli_002.jpg
    42.1 KB · Wyświetleń: 4

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
Bardzo smakowity przepis i zdjęcie. Mam wszystkie składniki, robię jutro.
icon_rolleyes.gif
Mam nadzieję, że niczego nie zepsuję i wyjdzie mi równie dobre jak Twoje. Pozdrowienia i dobrej nocy
icon_lol.gif
 

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
Wobecl tego spróbuję z pasztetem, bo jest w lodówce. A marmoladę już zrobiłam, bo dzisiaj coś spać nie mogłam. Jest doskonała
anbetung.gif
za przepis.
 

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
cieszę się, że jesteś zadowolona
bussi.gif


a z tym spaniem, to ja od dłuższego czasu mam problemy, niestety musialo sie skonczyc na lekarzu i srodkach farmakologicznych...
icon_sad.gif
 

samanta

Member
Sie 19, 2007
16,197
1
0
Chyba mnie sprowokujecie tą marmoladą
gruebel_2.gif

Sama nie wiem, co bym zjadła, nic mi nie smakuje, chyba wirus zniszczył mi kubki smakowe albo co....?
Może ta marmolada? Musze kupic czerwonej cebuli!
 

samanta

Member
Sie 19, 2007
16,197
1
0

MarthaB

Well-known member
Kwi 9, 2009
2,831
53
48
Ale jak się do białej doda ocet balsamiczny (zamiast winnego), to może kolor też będzie inny?

ps też zapisuję do wypróbowania