Powidlbuchteln

Elzunia

Well-known member
Kwi 8, 2011
5,180
593
113
Ciasto :
1/2 kg maki
4 dkg swiezych drozdzy
1 lyzeczka cukru normalnego
8 dkg cukru pudru (ja daje 10 dkg)
8 dkg masla
200 ml mleka
szczypta soli
1 opakowanie cukru waniliowego
starta skorka z 1 cytryny
4 zoltka
2 jajka

nadzienie:
40 dkg powidel sliwkowych
1 lyzka rumu
szczypta cynamonu
roztopione maslo do posmarowania
cukier puder do posypania

Drozdze rozpuscic w letnim mleku, dodac lyzke maki i lyzeczke cukru, poproszyc maka, przykryc, odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia.
Maslo roztopic.
Z wszystkich skladnikow wyrobic ciasto. Nastepnie przykryc i odstawic na okolo 20 minut.
W miedzyczasie wymieszac dobrze wszystkie skladniki na nadzienie.
Wylozyc na stolnice, uformowac rulon, podzielic na 12 czesci, kazda czesc rozplaszczyc na reku, nakladac nadzienie i zlepiac. Przekladac do wysmarowanej formy, posmarowac roztopionym maslem. Przykryc i odstawic do czasu az ciasto podwoi swoja objetosc.
Piec w temperaturze 190*C okolo 30min.

Smacznego.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Dziękuję za wpisanie przepisu.
Kiedyś piekłam podobne, tylko z mniejszej porcji i w niższej temperaturze:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...t=0#entry469321
Chyba czas na powtórkę...?
mniam.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

h-elen

Well-known member
Lut 16, 2008
8,564
1,097
113
reniam_123 @ 7 Oct 2020 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1666946Fajnie by było jak by Helen wstawiła tu swoje zdjęcia
icon_mrgreen.gif
Bardzo proszę, nawet w gratisie cały post
icon_mrgreen.gif

Elzunia @ 5 Oct 2020 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1666878Powidlbuchteln (...)
Elżuniu,
bussi.gif
anbetung.gif
Nigdy nie zrobiłam lepszego ciasta drożdżowego
lecker.gif

Dzisiejsze (piekłam w blaszce Tala). Następnym razem wezmę większą blaszkę bo ciasto pięknie rośnie.
bu_ki_z_powid_ami_1.1..jpg Bu_ki_z_powid_ami_1.jpg

janie @ 6 Oct 2020 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1666915Nic, tylko na tłusty czwartek - jak super pączki.
daumen.gif
Janie, dzięki za świetną podpowiedź
daumen.gif
. Smakują wybornie.
 

Załączniki

  • bu_ki_z_powid_ami_1.1..jpg
    bu_ki_z_powid_ami_1.1..jpg
    32.1 KB · Wyświetleń: 15
  • Bu_ki_z_powid_ami_1.jpg
    Bu_ki_z_powid_ami_1.jpg
    24 KB · Wyświetleń: 15
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Elzunia

Well-known member
Kwi 8, 2011
5,180
593
113
Trudno mi powiedziec, ostatnio robilam chyba w kwietniu. Czasem robie w tortownicy 30, czasem w brytfance 37*27 (albo jakos tak). Pamietam, ze w tortownicy byly fajne bo przylegaly do siebie i byly przez to mieciutkie ale wtedy sa bardzo wysokie (u mnie to ciasto rowniez bardzo wyrasta).
Zapomnialam w przepisie dopisac, ze z dwunastu sztuk wychodza bardzo duze, ze mozna podzielic na np. 16 czesci.
 

AnkaP

Well-known member
Sty 2, 2008
11,303
4,469
113
Zrobiłam i ja
icon_smile.gif
Moje nie takie piękne, bo za bardzo rozklepałam ciasto i gdzieniegdzie nadzienie wyszło, ale bardzo dobre. Połowy już nie ma. Podzieliłam ciasto na 15 kawałków, bo tak mi najbardziej pasowało do wypełnienia blachy, przynajmniej jest bardziej podzielne
icon_smile.gif


buchty.jpg

buchta.jpg

 

Załączniki

  • buchty.jpg
    buchty.jpg
    50.8 KB · Wyświetleń: 44
  • buchta.jpg
    buchta.jpg
    56.5 KB · Wyświetleń: 42

Elzunia

Well-known member
Kwi 8, 2011
5,180
593
113
Piekne! Anka, baaardzo sie ciesze, ze wam smakuje. Ja tez dzisiaj chcialam zrobic ale maz chcial ciasto ze sliwkami.
 

AnkaP

Well-known member
Sty 2, 2008
11,303
4,469
113
Smakowało, i to bardzo. Ciasto jest rewelacyjne. Jutro planuję upiec ponownie, ale tym razem z nadzieniem twarogowym.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Dziewczyny, jak długo te bułeczki zachowują świeżość? Są smaczne następnego dnia?
 

AnkaP

Well-known member
Sty 2, 2008
11,303
4,469
113
Dla mnie następnego dnia były też smaczne, chociaż oczywiście najlepsze zaraz po upieczeniu
icon_smile.gif
Nie wyschły, mimo że przechowywałam je bez przykrycia na blasze, następnym razem przykryję ściereczką i zobaczę, czy jest różnica.
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,547
2,803
113
I mnie kuszą, ale że nie mam powideł, dżemy są zbyt płynne, a za serowym nadzieniem nie przepadam, to jeszcze się bronię.
icon_mrgreen.gif
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,547
2,803
113
Cichaj !!!
icon_mrgreen.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

h-elen

Well-known member
Lut 16, 2008
8,564
1,097
113
A gdyby je naszprycować marmoladą po upieczeniu? Skoro pączki można to te pulchne bułeczki pewnie też.
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,547
2,803
113
No właśnie, dlaczego nie w tych bułeczkach?!
daumen.gif
Odpuszczam Ci podpuszczanie, a już się rozpędzałam z
strafe.gif
,