Pyszny keks

vena1980

Member
Sty 7, 2006
13
0
0
Składniki:
250 g bakalii
5 jaj
250 g mąki
250 g margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka spirytusu

Do naczynia miksującego włożyć bakalie, rozdrobnić - czas 10 s., obr. poz 6, wysypać do osobnego naczynia. Ja osobiście nie rozdrabniam wszystkich bakalii, część zostawiam w całości, np. orzechy.
Oddzielić żółtka od białek i ubić białka na pianę w naczyniu miksującym za pomocą motylka - 2 min., obr. 3. Wyłożyć do osobnego naczynia.
Do suchego naczynia miksującego wsypać cukier i zmiksować na cukier puder - czas 30 s., obr. Turbo.
Dodać żółtka i margarynę i ucierać - czas 3 min., obr. 4.
Do utartej masy dodać spirytus i wsypywać stopniowo przez otwór w pokrywie naczynia mąkę z proszkiem do pieczenia, pomagając sobie łopatką - czas 1 min., obr. 4.
Dodać powoli pianę z białek i bakalie. Mieszać łopatką.
Ciasto wyłożyć do nasmarowanej tłuszczem i obsypanje bułką tartą formy keksówki. Piec 50 min. w termp. 150-170 stopni.
Keks ten nie jest suchy i długo pozostaje świeży. Jest naprawdę wyśmienity.