Lekkie ciasto czekoladowe

daglo

Member
Sty 1, 2008
450
0
0
Ciasto o intensywnym czekoladowym smaku dla tych co nie lubia zbitych i ciezkich ciast typu brownies.

Przepis podala na Mniamie amber, ja zmodyfikowalam tylko lekko sposob wykoniania.

Lekkie ciasto czekoladowe

14 dag czekolady gorzkiej 70%
2 lyzeczki kawy rozpuszczalnej (opcjonalnnie)
10 dag masla

Rozpuscic na parze i wystudzic.

4 jajka
14 dag cukru pudru
10 dag maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Bialka oddzielic i ubic na sztywno.
Zoltka zmiksowac z cukrem, dodac mase czekoladowa oraz przesiana make z proszkiem do pieczenia i wszystko zmiksowac.
Do masy dodac bialka delikatnie mieszajac lyzka.
Uzylam tortownicy o srednicy 22 cm.

Piec w 180 stopniach/ 35 min (sprawdzac patyczkiem czy jest suchy)
Polac dowolna polewa czekoladowa.

PICT0111.JPG
PICT0106.JPG

Smacznego!
 

Załączniki

  • PICT0111.JPG
    PICT0111.JPG
    1.1 MB · Wyświetleń: 69
  • PICT0106.JPG
    PICT0106.JPG
    964.4 KB · Wyświetleń: 66
Ostatnią edycję dokonał moderator:

daglo

Member
Sty 1, 2008
450
0
0
Jak najbardziej nadaje sie do przelozenia, bo moze tego nie widac na pierwszym zdjeciu ale jest puszyste, lekkie nie zbite i pyszne
icon_mrgreen.gif
 

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
Świetny przepis. Koniecznie do zrobienia. Czekoladowy i nieco mniej gliniasty- może się Czh przekona do takiego.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Właśnie szukam przepisu na lekką czekoladową bazę pod torcik i chyba znalazłam!
icon_smile.gif

Wygląda znakomicie!
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

daglo

Member
Sty 1, 2008
450
0
0
dorota_s1 @ 12 May 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=702961serio tylko 10 dag mąki? i bez kakao?
tak tylko 10 dag maki - przepis na tortownice 22 cm, ciasto ma ok 3,5 cm wysokosci.

a po co kakao? to ciasto czekoladowe, kakao dodaje sie do murzynka, a miedzy murzynkiem a tym ciastem czekoladowym jest zasadnicza roznica w smaku
icon_wink.gif
Dobra 70% gorzka czekolada nadaje temu ciastu intensywnie czekoladowy smak, uzylam czekolady kupionej w lidlu, zostala mi sie jeszcze z weekendu czekoladowego
fiesgrins.gif


Zycze udanych czekoladowych wypiekow
lecker.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Koffee

Member
Lip 26, 2007
1,341
0
0
a wygląda na wyższe niż 3,5 cm... no ale w takim razie będe musiała zwiększyć proporcje, żeby dało si.e łądnie pzrekroic i przełożyc (na tort)
 

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Maki jest malo, ale czekolady duzo. W niektorych przepisach maki nie ma chyba wcale.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Siedzi w piecu. Mam nadzieję, że się uda, bo przez pomyłkę zrobiłam inaczej niż w przepisie - dodałam cukier do ubitych białek, zamiast do żółtek...
icon_redface.gif
Żółtka domieszałam wobec powyższego do masy czekoladowej i połączyłam z masą bezową i mąką. Wzięłam większą tortownicę (24 cm), bo jeśli się uda, chcę je przełożyć kremem.


EDIT:
Wyszło cudnie. Pięknie wyrosło, nie opadło i jest puszyste jak pianka.
Dzięki za wspaniały przepis!
cvety.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

A.S.

Member
Sty 6, 2007
4,044
0
0
Moje dziecko zazyczylo sobie ciasto czekoladowe. Czy lepiej zamienic czekolade w przepisie na mleczna? Albo moze pol na pol.
 

AgusiaSz

Member
Maj 3, 2006
7,302
0
0
z gorzką czekoladą jest bardziej intensywnie czekoladowe
icon_mrgreen.gif

z mleczną nie będzie to już to samo, ale jak dla dziecka to można spróbować pół na pół, ale zdecydowanie wtedy mniej cukru
 

A.S.

Member
Sty 6, 2007
4,044
0
0
Wlasnie siedzi w piekarniku. Poszlo 100g gorzkiej 60 % i 40g mlecznej. Cukier bez zmian. Na surowo palce lizac, rosnie ladnie.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: