Chleb mieszany- bardzo smaczny
- Autor wątku Al_inka
- Data rozpoczęcia
o rany Alinko 
ten chleb opuszczał moją maszynę ze trzy razy
otwierałam pokrywę, myłam szybkę, dawałam mu po nosie coby opadł skubany
on opadał i za chwilę to samo...
już spisałam go na straty, bo tak go wyziębiłam przecież...
a on dalej chciał się wydostać
to wsadziłam rękę w ciasto i wyrwałam mu tak około garści cielska 8)
i to go nie powaliło, ale już się nie wydostawał
i zaczął się proces pieczenia a on znów urósł pod szybkę
piękny nie był, taki lekko wymęczony od góry ale upiekł się ładnie, bez zakalców
różnica była taka, że zrobiłam go na zakwasie do emigranta-tym jednodniowym i dałam nie suche a żywe drożdże- powinnam chyba napisać zmutowane drożdże
w smaku wspaniały
odporny na stres
będę wracać do tego przepisu, ale już raczej z suchymi drożdżami
dzięki za przepis i dreszczyk emocji
ten chleb opuszczał moją maszynę ze trzy razy
otwierałam pokrywę, myłam szybkę, dawałam mu po nosie coby opadł skubany
on opadał i za chwilę to samo...
już spisałam go na straty, bo tak go wyziębiłam przecież...
a on dalej chciał się wydostać
to wsadziłam rękę w ciasto i wyrwałam mu tak około garści cielska 8)
i to go nie powaliło, ale już się nie wydostawał
i zaczął się proces pieczenia a on znów urósł pod szybkę
piękny nie był, taki lekko wymęczony od góry
ale upiekł się ładnie, bez zakalców różnica była taka, że zrobiłam go na zakwasie do emigranta-tym jednodniowym i dałam nie suche a żywe drożdże- powinnam chyba napisać zmutowane drożdże
w smaku wspaniały
odporny na stres
będę wracać do tego przepisu, ale już raczej z suchymi drożdżami
dzięki za przepis i dreszczyk emocji
Upiekłam chlebek z tego przepisu w piątek, dałam ocet winny czerwony, żytnią razowo 2000 drobnomieloną, pszenną 650, drożdze suszone, trochę więcej ziarenek niż w przepisie oraz w ramach inwencji własnej czubatą łyżeczkę od kawy mielonego kminku i plaską łyżeczkę korobu dla koloru.
No i mam problem w rodzinie. Mąż kategorycznie domaga się tylko tego chleba a ja mam tyyyle przepisów jeszcze do wyprobowania.
A wczoraj upiekłam go z ciastem zakwaszonym Mirabellki, żytnią razową uzupełniłam pszenną grachamkową bo mi się skończyła i w celu dalszego eksperymentowania dosypałam 1/3 szkl zarodków pszennych.
Pycha
Dziękuję za świetną bazę do eksperymentów
pzdr
Becia
No i mam problem w rodzinie. Mąż kategorycznie domaga się tylko tego chleba a ja mam tyyyle przepisów jeszcze do wyprobowania.
A wczoraj upiekłam go z ciastem zakwaszonym Mirabellki, żytnią razową uzupełniłam pszenną grachamkową bo mi się skończyła i w celu dalszego eksperymentowania dosypałam 1/3 szkl zarodków pszennych.
Pycha
Dziękuję za świetną bazę do eksperymentów
pzdr
Becia
qd
Well-known member
- Sie 28, 2005
- 7,763
- 1,162
- 113
Pieklam go dzisiaj i tez uciekal
Tyle, ze ja pieklam w piekarniku i uciekla z foremki PRZED wstawieniem do pieca, wiec zgarnelam i do garnuszka czesc ciasta poszla.
Robiłam ze swiezymi drozdzami i spora iloscia czarnuszki, sezamu i slonecznika. Smaczny bardzo lekki chleb. Jak wyglada - pokaze jak sie naucze kompresowac zdjecia
qd
Robiłam ze swiezymi drozdzami i spora iloscia czarnuszki, sezamu i slonecznika. Smaczny bardzo lekki chleb. Jak wyglada - pokaze jak sie naucze kompresowac zdjecia
qd
