- Mar 19, 2005
- 4,557
- 1
- 0
Kluski z surowych ziemniaków (szare kluchy okraszane skwarkami)
* 2 kg ziemniaków
* 2 jaja
* 10 łyżek mąki pszennej
* 50 g słoniny
* 2 cebule
* sól
Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych otworach. Sok lekko odcedzić.
Ziemniaki połączyć z mąką, jajami, wymieszać i doprawić do smaku.
Małe porcje ciasta wrzucać łyżką do wrzącej, osolonej wody. Gotować ok. 5 min.
Drobno pokrojoną słoninę stopić i podsmażyć z posiekaną cebulą.
Ugotowane kluski odcedzić, ułożyć na półmisku i polać tłuszczem.
Podawać z kwaszoną kapustą lub gotowaną marchewką.
Przepis pochodzi z kuchni wielkopolskiej.
* 2 kg ziemniaków
* 2 jaja
* 10 łyżek mąki pszennej
* 50 g słoniny
* 2 cebule
* sól
Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych otworach. Sok lekko odcedzić.
Ziemniaki połączyć z mąką, jajami, wymieszać i doprawić do smaku.
Małe porcje ciasta wrzucać łyżką do wrzącej, osolonej wody. Gotować ok. 5 min.
Drobno pokrojoną słoninę stopić i podsmażyć z posiekaną cebulą.
Ugotowane kluski odcedzić, ułożyć na półmisku i polać tłuszczem.
Podawać z kwaszoną kapustą lub gotowaną marchewką.
Przepis pochodzi z kuchni wielkopolskiej.