Tajskie curry z kurczakiem
1 lyzka oleju arachidowego
1 mala cebula, cieniutko pokrojona na polplasterki
2 piersi z kurczaka, pokrojone na male kawalki lub paseczki
troche soku z limonki
1 lyzka posiekanego czosnku
1 lyzka startego drobniutko swiezego imbiru
5-6 calych zielonych cebulek, posiekanych
1-2 lyzki czerwonej pasty curry
1 puszka (~400g) mleka kokosowego
1 szklanka rosolu z kurczaka
3 lyzki tajskiego sosu rybnego (nam pla)
2 lyzeczki brazowego cukru
1 szklanka pokrojonych w kostke miesistych pomidorkow bez pestek
Na rozgrzanym oleju zeszklic i zrumienc cebule, dodac kawalki kurczaka, lekko obsmazyc, skropic sokiem z limonki - mozna troche posolic, ale niekoniecznie. Dodac czosnek i imbir, lekko wymieszac i zeszklic, teraz dodac zielona cebulke i paste curry - wymieszac i podsmazyc.
Wlac rosol, mleko kokosowe, sos rybny i dodac cukier - zagotowac, dodac pomidory i pogotowac az zmiekna, okolo 2 minut.
Podawac z ryzem i czasteczkami limonki.
1 lyzka oleju arachidowego
1 mala cebula, cieniutko pokrojona na polplasterki
2 piersi z kurczaka, pokrojone na male kawalki lub paseczki
troche soku z limonki
1 lyzka posiekanego czosnku
1 lyzka startego drobniutko swiezego imbiru
5-6 calych zielonych cebulek, posiekanych
1-2 lyzki czerwonej pasty curry
1 puszka (~400g) mleka kokosowego
1 szklanka rosolu z kurczaka
3 lyzki tajskiego sosu rybnego (nam pla)
2 lyzeczki brazowego cukru
1 szklanka pokrojonych w kostke miesistych pomidorkow bez pestek
Na rozgrzanym oleju zeszklic i zrumienc cebule, dodac kawalki kurczaka, lekko obsmazyc, skropic sokiem z limonki - mozna troche posolic, ale niekoniecznie. Dodac czosnek i imbir, lekko wymieszac i zeszklic, teraz dodac zielona cebulke i paste curry - wymieszac i podsmazyc.
Wlac rosol, mleko kokosowe, sos rybny i dodac cukier - zagotowac, dodac pomidory i pogotowac az zmiekna, okolo 2 minut.
Podawac z ryzem i czasteczkami limonki.
Ostatnią edycję dokonał moderator: