Tajskie curry z kurczakiem*

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
Tajskie curry z kurczakiem

1 lyzka oleju arachidowego
1 mala cebula, cieniutko pokrojona na polplasterki
2 piersi z kurczaka, pokrojone na male kawalki lub paseczki
troche soku z limonki
1 lyzka posiekanego czosnku
1 lyzka startego drobniutko swiezego imbiru
5-6 calych zielonych cebulek, posiekanych
1-2 lyzki czerwonej pasty curry
1 puszka (~400g) mleka kokosowego
1 szklanka rosolu z kurczaka
3 lyzki tajskiego sosu rybnego (nam pla)
2 lyzeczki brazowego cukru
1 szklanka pokrojonych w kostke miesistych pomidorkow bez pestek

Na rozgrzanym oleju zeszklic i zrumienc cebule, dodac kawalki kurczaka, lekko obsmazyc, skropic sokiem z limonki - mozna troche posolic, ale niekoniecznie. Dodac czosnek i imbir, lekko wymieszac i zeszklic, teraz dodac zielona cebulke i paste curry - wymieszac i podsmazyc.
Wlac rosol, mleko kokosowe, sos rybny i dodac cukier - zagotowac, dodac pomidory i pogotowac az zmiekna, okolo 2 minut.
Podawac z ryzem i czasteczkami limonki.

img57655cg.jpg
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
O jak sie ciesze, ze wam smakowalo!
icon_smile.gif

Tez lubie ten przepis, ze wzgledu na latwosc wykonania i rezultat ;)
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
ja tez czesto robie to danko, ale pomijam bulion, bo zwyczajnie wychodzi za rzadkie...

a Wam nie???
 

Simona

Moderator
Członek ekipy
Paź 27, 2004
2,528
0
0
Zrobilam na udkach. Nie mialam rybnego sosu i zielonej cebuli, ale i tak chore dzieci (jedno 37,5, drugie 38 stopni) wylizaly patelnie. Takie polaczenie sosu curry i slodko-kwasnego z McDonald's, stwierdzilismy.

Mam pomysl zeby taki sos zrobic w wersji wege, z soczewica i orzechami laskowymi, posiekanymi i podsmazonymi na suchej patelni.
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
ja robie z ciecierzyca dokladnie to danie, pyszne jest
 

Simona

Moderator
Członek ekipy
Paź 27, 2004
2,528
0
0
A gdyby tak zrobic bez mleka kokosowego? Moze dodac ciut-ciut smietany przed koncem gotowania?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
niestety, nic z tego

ja kiedys mialam mniejsza puszke mleka i dopelnilam smietana i to kompletnie nie to juz bylo
 

ela-c

Member
Cze 10, 2005
2,075
0
0
pycha!!!!!!!!!!!!!
zrobiłam na mięsie z udek ponieważ nie miałam z piersi.
Nie dodałam też rosołu z dwóch powodów:
1. nie miałam domowego a z kostki uważam, że zabija smak
2. sądzę podobie jak Malgosimi, ze konsystencja była ok
Zaznaczam jednak, że nie trzymałam się bardzo ściśle proporcji, dodałam od siebie też sambala (lubię ostro
icon_smile.gif
) i trawę cytrynową, nie miałam limonki, dodałam trochę soku z cytryny.
Przepis jest super, na dowód powiem , ze wylizałam talerz, co rzadko robię
icon_smile.gif
 

asika

Member
Wrz 20, 2004
13,897
0
0
ja sie zabije chyba - poszla m do sklepu , kupilam sos rybny i zapomnialam mleka kokosowego!!!!!!!!!!

bozesz jaka ciemnota ze mnie!! gosci na jutro zaprosilam na to! z rana polece