IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Zapiekanka ziemniaczana francuska
seniorka
post 2 Nov 2009, 21:53
Post #1


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Przepis znalazłam w Bibliotece Poradnika Domowego. Polecają podawać ją do wykwintnych mięs i ryb. Ja na razie zjadłam ją z surówką i bardzo mi smakowała. Podaję proporcje dla 4 osób.
Składniki
1,5 kg ziemniaków
400 ml śmietany 18 %
400 ml mleka
20 dkg startego sera (brałam ementaler, może być cheddar)
sól, biały pieprz
masło do posmarowania formy

Ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie plasterki, układamy w rondlu, zalewamy mlekiem ze śmietaną, przyprawionym solą i świeżo zmielonym białym pieprzem. Gotujemy je przez 15 minut. Następnie przekładamy podgotowane ziemniaki do natłuszczonej żaroodpornej formy, posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 st. przez 35 - 40 minut, aż utworzy się rumiana skorupka. Ja początkowo zmniejszyłam temperaturę do 200 st., bo bałam się przypalenia, ale po kilku minutach nastawiłam na zalecaną w przepisie i wszystko się doskonale udało.
Jak napisałam, zapiekanka świetnie smakuje solo, ale podobno jeszcze lepsza jest jako dodatek do mięs i ryb. W najbliższym czasie wypróbuję.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 23 Jan 2013, 22:21
Post #2


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Nikt nie próbował jej zrobić przez kilka lat. Ja też miałam ją powtórzyć jako dodatek do mięsa i dump.gif - zapomniałam. Będzie jutro. icon_exclaim.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 24 Jan 2013, 15:30
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.361
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Ja robiłam taką zapiekankę wielokrotnie. Nie pamiętam tylko czy z tego przepisu czy z bardzo podobnego przepisu Tatter.
Nawet w czeluściach komputera znalazłam zdjęcie:

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 24 Jan 2013, 17:55
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.702
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Ja też robię podobną:
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=30238
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 24 Jan 2013, 18:44
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Bardzo ucieszyłam się, że jest więcej przepisów, bardzo do siebie podobnych, na tę smaczną zapiekankę. Hazo, dziękuję za piękne (jak zwykle) zdjęcie. Sądzę, że wszystkie nasze zapiekanki ziemniaczane wygladają tak samo z racji podobieństwa przepisów. Co by nie mówić, smakowo lecker.gif są też na pewno bardzo dobre. Serdecznie pozdrawiam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Annaoo
post 24 Jan 2013, 19:50
Post #6





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 20
Dołączył: 22-January 08
Użytkownik nr: 7.257



Tzw. "Gratin Potatoes" - przepyszne pieczone u nas zwykle na wieksze rodzinne zbiorowiska. Dodajemy cebule pokrojona w talarki, ziola prowansalskie ,nutmeg, duzo masla i roznych serow twardych. Casem zageszczam calosc troche maka, jest wowczas bardziej kremowe. Naprawde pycha, danie nawet dla niejadkow.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th November 2019 - 12:20