Danie jednogarnkowe to najszybszy i najlepszy sposób na błyskawiczny obiad bez nadmiaru naczyń do zmywania. Połączenie mięsa, makaronu i pysznego sosu.
To co najciekawsze w daniach jednogarnkowych to zupełna dowolność. Możemy dodać składniki, jakie tylko sobie wymarzymy. Dla pożywności proponuję dodać makaron. Rodzaj mięsa, który użyjecie, również jest dowolny – w moim przypadku łopatka.
Całość skąpana jest w cudownie pomidorowym sosie. Ale najlepsze na koniec – do zmywania tylko jeden garnek!
Składniki
PS. Wstawiam do kuchni Europejskiej, ponieważ po składnikach ani smaku nie potrafię przypisać tej potrawy do żadnej sprecyzowanej kuchni, Danie jest wypróbowane i wyśmienite. Serdecznie polecam.
Zachowałam formę przepisu z czasopisma, ponieważ (o czym już pisałam) dopadło mnie jakieś oczne AMD. Taka forma przy pisaniu jest dla mnie prostsza. Przepraszam i dziękuję za wyrozumiałość.
To co najciekawsze w daniach jednogarnkowych to zupełna dowolność. Możemy dodać składniki, jakie tylko sobie wymarzymy. Dla pożywności proponuję dodać makaron. Rodzaj mięsa, który użyjecie, również jest dowolny – w moim przypadku łopatka.
Całość skąpana jest w cudownie pomidorowym sosie. Ale najlepsze na koniec – do zmywania tylko jeden garnek!
Składniki
- 0,5 kg mielonej łopatki wieprzowej
- 200 g makaronu kolanka ozdobne
- 0,5 kg pieczarek
- pół słoika papryki konserwowej
- pół słoika ogórków konserwowych
- 1 duża cebula
- pół kieliszka czerwonego wina
- 4 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- puszka pomidorów
- tymianek, oregano, bazylia
- oliwa
- Do dużego garnka wlewamy 3 łyżki oliwy i ją rozgrzewamy. Następnie dodajemy posiekaną drobno cebulę. Gdy się zaszkli, wrzucamy mielone mięso i na dużym ogniu smażymy kilka minut.
- Po tym czasie na dnie garnka powinna powstać cudowna warstewka przysmażonego mięsa. Aby ją odzyskać wlewamy wino i całość deglasujemy – czyli za pomocą łopatki skrobiemy dno patelni. Kolejnym krokiem jest dodanie byle jak posiekanego czosnku. Następnie w garnku lądują ćwiartki pieczarek. Lekko je solimy, aby puściły sok. Całość dusimy, aż płyn nie odparuje.
- Gdy to nastąpi, wlewamy do garnka puszkę pomidorów (w sezonie – kto chce świeże – ja zawsze biorę z puszki, bo są mniej wodniste) i doprawiamy całość pieprzem, solą, tymiankiem, oregano i bazylią. Niezwłocznie w naczyniu ląduje również makaron oraz pokrojone w kosteczkę papryki i ogórki. Przykrywamy nasze danie i dusimy, aż makaron nie będzie al dente.
- Co jakiś czas warto zamieszać danie jednogarnkowe, gdyż ma tendencję do przywierania. Jeśli uznamy, że jest za mało płynu, śmiało można dolać odrobinę wody. Gotowe danie podajemy z natką pietruszki. Smacznego
- Po tym czasie na dnie garnka powinna powstać cudowna warstewka przysmażonego mięsa. Aby ją odzyskać wlewamy wino i całość deglasujemy – czyli za pomocą łopatki skrobiemy dno patelni. Kolejnym krokiem jest dodanie byle jak posiekanego czosnku. Następnie w garnku lądują ćwiartki pieczarek. Lekko je solimy, aby puściły sok. Całość dusimy, aż płyn nie odparuje.
- Gdy to nastąpi, wlewamy do garnka puszkę pomidorów (w sezonie świeże - ja zawsze z puszki, mniej wodniste)) i doprawiamy całość pieprzem, solą, tymiankiem, oregano i bazylią. Niezwłocznie w naczyniu ląduje również makaron oraz pokrojone w kosteczkę papryki i ogórki. Przykrywamy nasze danie i dusimy, aż makaron nie będzie al dente.
- Co jakiś czas warto zamieszać danie jednogarnkowe, gdyż ma tendencję do przywierania. Jeśli uznamy, że jest za mało płynu, śmiało można dolać odrobinę wody. Gotowe danie podajemy z natką pietruszki. Smacznego
PS. Wstawiam do kuchni Europejskiej, ponieważ po składnikach ani smaku nie potrafię przypisać tej potrawy do żadnej sprecyzowanej kuchni, Danie jest wypróbowane i wyśmienite. Serdecznie polecam.
Zachowałam formę przepisu z czasopisma, ponieważ (o czym już pisałam) dopadło mnie jakieś oczne AMD. Taka forma przy pisaniu jest dla mnie prostsza. Przepraszam i dziękuję za wyrozumiałość.