Nadeszła nareszcie pora na jedzenie większej ilości świeżych warzyw.Żeby urozmaicić sobie menu, sięgnęłam do moich licznych kucharskich zbiorów. Ostatnio nieodmiennie pociąga mnie "Pani domu", która proponuje aż 3200 potraw w jednym numerze. Dzisiaj będziemy jeść warzywa. Nie jest to danie samodzielne (chyba, że ktoś się uprze), tylko towarzyszące do dania głównego. Bierzemy więc:
- czerwoną i zieloną paprykę
- 3 marchewki
- por
- 2 cebule
- cukinię
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczkę tymianku
- łyżkę oliwy
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy na dość duże kawałki. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i podsmażamy. Wlewamy 2 łyżki wody i dusimy jeszcze minutę. Paprykę, por (ja biorę tylko białą część),marchewkę i cukinię oczyszczajmy, opłukujemy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy do cebuli i doprawiamy do smaku pieprzem, solą oraz tymiankiem. Dusimy na średnim ogniu około 15 minut. Podajemy z mięsem i ryżem. Smacznego.
- czerwoną i zieloną paprykę
- 3 marchewki
- por
- 2 cebule
- cukinię
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczkę tymianku
- łyżkę oliwy
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy na dość duże kawałki. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i podsmażamy. Wlewamy 2 łyżki wody i dusimy jeszcze minutę. Paprykę, por (ja biorę tylko białą część),marchewkę i cukinię oczyszczajmy, opłukujemy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy do cebuli i doprawiamy do smaku pieprzem, solą oraz tymiankiem. Dusimy na średnim ogniu około 15 minut. Podajemy z mięsem i ryżem. Smacznego.