IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Szpecle z włoską kapustą i serem, czyli Käsespätzle-Wirsingpfanne
europa112
post 6 Aug 2016, 17:41
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.508
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Szpecle z włoską kapustą i serem

Załączony plik  K_ses_tzle__Wirsingpfannecin.jpg ( 334.93K ) Suma pobrań: 0


400 g mąki typ 405
4 jajka
100 ml wody
sól i pieprz

3 cebule
350 g kapusty włoskiej
100 g boczku
1 łyżeczka kopru
100 żółtego sera ( Edamer )
szczypta gałki muszkatołowej

1. Z mąki, jajek. wody i przypraw robimy ciasto ( przez 5 - 10 minut mieszamy drewnianą łyżką ,aż powstaną pęcherzyki powietrza w cieście ) .Odstawiamy na 15 minut.
2. Cebulę kroimy w cieniutkie krążki. Z kapusty wykrawamy białe twarde części i kroimy w paski. Boczek kroimy w kostkę.
3. Ma wrzącą osoloną wodę, przy pomocy praski do ziemniaków, albo specjalnej do tego celu tacki, do wody wrzucamy szpecle. Gotujemy ok 3 minuty i odcedzamy na durszlak przelewając zimną wodą.
4. Na dużej patelni wytapiamy boczek, szklimy na nim cebulę a następnie dusimy pokrojoną kapustę (pod przykrywką) 10 min. Dodajemy szpacle i ser, mieszamy i wykładamy na talerz.

Ps. Zdaję sobie sprawę z mglistego opisania jak robić szpecle, ale od czego jest You Tube.
Ps2. Przepis jest na 4 osoby. Jedna porcja zawiera 707 kcal
Ps3. Potrawa pochodzi z LandGenuss 01/2015
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th July 2019 - 17:56