IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Morning Rolls/Scottish Muffins
tatter
post 5 Dec 2006, 22:57
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Na 8-10 bulek:
450g maki pszennej zwyklej
1 lyzeczke soli
20g swiezych drozdzy
150ml letniej wody
150ml letniego mleka

dodatkowe mleko i maka do posypania.

Make przesialam z sola do duzej miski, zrobilam na srodku dolek.
Drozdze rozmieszalam w mleku, wlalam w zaglebienie i mieszajac delikatnie dodalam tyle maki aby powstal zaczyn o konsystencji pasty. Zostawilam do wyrosniecia (ok 30min). Dolalam wode i szybko wymieszalam i wyrobilam dosc luzne ciasto. Warabiam tylko minute lub dwie do dobrego polaczenia skladnikow, ciasto latwo odchodzi od miski i rak ale jest rzadkie...i takie ma byc! W tej samej misce zostawiam na godzine, przykryte szczelnie folia. Ciasto wyjmuje na stolnice, odpowietrzam i dziele na czesci, zwykle 8. Kazdy kawalek lekko zagniatam przez moment i rozwalkowuje na plaski placek, srednicy ok.10 cm. Ukladam na naoliwionej blasze, przykrywam i daje wyrosnac ok 30 min.
Nastepnie trzema srodkowymi palcami robie wglebienia na srodku wyrosnietych plackow, smaruje je mlekiem i posypuje maka. Wkladam do nagrzanego pieca 200 C i pieke ok.20 min, az do momentu gdy zaczna delikatnie sie rumienic...a maja byc dosc blade. Maja miekkie (ale nie waciaste!) wnetrze i skorke. Podaje jeszcze cieple. Sa pyszne z grilowanym bekonem i sadzonym jajem...lub kawalkami brie (ktory roztapia sie delikatne pod wpywem ciepla buleczek).

Przepraszam za jakosc zdjecia...robilam w ciemnicy...icon_biggrin.gif Poprawie sie nastepnym razem!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 6 Dec 2006, 09:06
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.391
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



fajny przepis i raczej taki szybki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 6 Dec 2006, 09:11
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Jasne Margot...bo to maja byc bulki sniadaniowe...icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziad
post 6 Dec 2006, 10:35
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.904
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Saksonia Dolna
Użytkownik nr: 15



Uwielbiam te buleczki. W przepisie, z ktorego korzystam jest dodatek odrobiny masla. Czesto traktuje je jak pite.

Tatter, zebym ja potrafila robic takie zdjecia! I moglabym nawet potem obiecywac poprawe. icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 6 Dec 2006, 12:20
Post #5


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Nasza wersja jest troche bardziej odchudzona icon_wink.gif...bo z bekonem i jajem zwykle te buly jadamy (tzw. bacon butty)...ale oczywiscie maslo mozna dodac, sa wtedy delikatniejsze...i w smaku i w ciescie...

Do ciasta na pitta bread dodaje oliwe z oliwek i cukier...niemniej ciasto jest bardzo podobne...icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 6 Dec 2006, 22:59
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.391
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT
pitta bread dodaje oliwe z oliwek i cukier...niemniej ciasto jest bardzo podobne...


Tatter przoszę przepis




p.s Tatter ja jeszcze raz ,,usmiecham" się o przepi na te żydowskie chałki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 7 Dec 2006, 08:45
Post #7


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Margot...wybacz...zrobie to dzis!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 10 Feb 2007, 13:32
Post #8


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Na dzisiejsze sniadanko...
Ciasto przyrzadzilam wczoraj, spedzilo noc w lodowce, rano upieklam... bulki zniknely icon_biggrin.gif
Załączone pliki
Załączony plik  scottish_morning_rolls.jpg ( 63.43K ) Suma pobrań: 11
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 10 Feb 2007, 13:54
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.391
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT
Ciasto przyrzadzilam wczoraj, spedzilo noc w lodowce, rano upieklam... bulki zniknely


nie dziwię się...hm śliczne
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 17 May 2015, 17:17
Post #10


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



Natknęłam się na nie szukając bułek na jutrzejsze kanapki. Robią się.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 18 May 2015, 21:34
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



QUOTE (doris71 @ 17 May 2015, 17:17 ) *
Natknęłam się na nie szukając bułek na jutrzejsze kanapki. Robią się.


I zrobily sie?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 19 May 2015, 19:08
Post #12


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



A owszem i zjadły się banana.gif . Moja modyfikacja: dałam 100 g mąki kukurydzianej z ogólnej ilości mąki. Dziękuję za przepis anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th June 2019 - 22:29