IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Tiramisu, Dieta Dukana II faza - trudne
marcychna
post 8 Mar 2011, 21:55
Post #1


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.050
Dołączył: 6-August 06
Użytkownik nr: 2.086



Witam,

dzisiaj przedstawiam przepis na pyszne tiramisu...

Składniki:

1. Ciasto biszkoptowe:

4 jajka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek zapachowy (najlepiej waniliowy lub śmietankowy)
słodzik do pieczenia (do smaku, ok 15 tabletek rozkruszonych)

Składniki podaję na jeden placek, potrzebne są dwa placki. Przy dwóch plackach, powinny wyjść 3 warstwy ciasta.

2. masa:

3 serki homogenizowane 3% z Pilosa (Lidl) 0.5kg
słodzik (do smaku, trzeba próbować)
2 łyżki żelatyny
0,5 szklanki mleka
200ml jogurtu naturalnego 0%

Kawa rozpuszczalna (najlepiej o smaku tiramisu) lub świeżo parzona - do ponczowania
Kakao do posypania.

Wykonanie:

1. Biszkopt

Białka ubić na bardzo sztywną pianę, potem do białek dodawać po jednym żółtku i słodzik. Mieszać mikserem, dodać 3 krople olejku.
Wymieszać proszę do pieczenia ze skrobią. Powoli dodawać do miksującej masy jajecznej. Piec w temp. 190C około 15 minut do zrumienienia. Blaszka wielkości ok.40x24 cm.

2. Masa

Serki wymieszać mikserem z jogurtem i słodzikiem (trzeba próbować słodkość icon_smile.gif.
Żelatynę rozpuścić (bardzo dokładnie) w ciepłym mleku.
Powoli dodać do masy serowej,wymieszać mikserem.

Biszkopt po wystudzeniu podzielić na małe kwadraty, prostokąty. Na spód półmiska (może być blaszka wyłożona papierem) wyłożyć najpierw pokrojone biszkopty następnie lekko nasączyć kawą. Polać warstwą masy, tak żeby przykryć biszkopty. I tak na przemian do końca masy. Masa musi być na samym wierzchu. Na koniec posypać kakaem.

Tiramisu, jest najlepsze na drugi dzień icon_smile.gif Podane marki produktów są używane przez nas, nie musicie się trzymać ściśle icon_smile.gif

Smacznego icon_smile.gif

Załączony plik  tiramisyu.jpg ( 31.11K ) Suma pobrań: 8



PS.
Trudne w sensie czasochłonne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iva
post 20 Mar 2011, 09:20
Post #2


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.280
Dołączył: 13-September 04
Skąd: 44 wyspy
Użytkownik nr: 10



CYTAT(marcychna @ 8 Mar 2011, 22:55 ) *
2. masa:

3 serki homogenizowane 3% z Pilosa (Lidl) 0.5kg
słodzik (do smaku, trzeba próbować)


możesz podać ile mniej więcej ?
Zrobiłam ale nie wiem ile dalam, bo ciągle dodawałam gruebel_2.gif

w smaku nie za bardzo tiramisu, ale ogolnie smaczne.
taki serniczek na zimno z kawowym biszkoptem

gościom smakowało lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marcychna
post 20 Mar 2011, 21:04
Post #3


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.050
Dołączył: 6-August 06
Użytkownik nr: 2.086



CYTAT(Iva @ 20 Mar 2011, 09:20 ) *
możesz podać ile mniej więcej ?
Zrobiłam ale nie wiem ile dalam, bo ciągle dodawałam gruebel_2.gif


Iva,niestety nie mogę...robimy tak jak napisałem dodajemy po troszku i próbujemy.

Przepraszam icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 21 Mar 2011, 09:58
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Mniej więcej, to Marcychna podał w 1. poście - ok. 15 tabletek.
A w praktyce wiadomo, ze każdy dodaje "słodkie"do smaku, wg. własnego gustu.

I wiadomo, ze żaden przepis dietetyczny nie będzie "do końca" tym, co oryginał, ale taki już urok diety icon_wink.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iva
post 22 Mar 2011, 18:11
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.280
Dołączył: 13-September 04
Skąd: 44 wyspy
Użytkownik nr: 10



CYTAT(Mała_Mi @ 21 Mar 2011, 11:58 ) *
Mniej więcej, to Marcychna podał w 1. poście - ok. 15 tabletek.


w 1 poście Marcychna podał ilość słodzika w biszkopcie a nie w masie !

CYTAT(marcychna @ 8 Mar 2011, 23:55 ) *
1. Ciasto biszkoptowe:

4 jajka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek zapachowy (najlepiej waniliowy lub śmietankowy)
słodzik do pieczenia (do smaku, ok 15 tabletek rozkruszonych)


CYTAT(marcychna @ 20 Mar 2011, 23:04 ) *
Iva,niestety nie mogę...robimy tak jak napisałem dodajemy po troszku i próbujemy.

Przepraszam icon_wink.gif


chociaż orientacyjnie? plus minus? dodawałam na oko i probowałam i pierwsze ciasto wyszło super ale w drugim i chyba przesadziłam cry_1.gif w masie wydawało mi się że jeszcza mało słodkie, a w gotowym wyszło jednak za dużo icon_sad.gif
dlatego taka ciekawa jestem ile Wy dajecie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marcychna
post 22 Mar 2011, 19:34
Post #6


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.050
Dołączył: 6-August 06
Użytkownik nr: 2.086



CYTAT(Iva @ 22 Mar 2011, 18:11 ) *
chociaż orientacyjnie? plus minus? dodawałam na oko i probowałam i pierwsze ciasto wyszło super ale w drugim i chyba przesadziłam cry_1.gif w masie wydawało mi się że jeszcza mało słodkie, a w gotowym wyszło jednak za dużo icon_sad.gif
dlatego taka ciekawa jestem ile Wy dajecie


No właśnie dajemy na oko, biorąc pod uwagę, że jedna tabletka słodzika to jest zazwyczaj jedna łyżeczka cukru, wychodzi, że na początek dajemy około 10 tabletek potem próbujemy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th November 2019 - 04:40