IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Terrina z szynką
Mała_Mi
post 30 Mar 2010, 09:21
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Pyszna ozdoba nie tylko świątecznego stołu. Ponieważ szybko się ją przygotowuje, może urozmaicić także codzienne śniadania czy lekkie kolacje.

Załączony plik  terrina.JPG ( 109.07K ) Suma pobrań: 4


400 g twarogu - ja daję półtłusty
25 g szynki w dużych plastrach
1 ogórek zielony
2 jajka
3 łyżki siekanego koperku

żelatyna - 6 łyżeczek

Jajka ugotować na twardo, wystudzić pod zimną woda, obrać.

Formę do pieczenia ciasta - keksówkę - o wymiarach 22 x 8 cm wyłożyć folią spożywczą. Plastry szynki dociąć tak, by tworzyły pasy.
Wyłożyć nimi wnętrze keksówki.
Ser przełożyć do miski i zmiksować na gładko, dodając odrobinę soli do smaku.

W gorącej wodzie rozpuścić 3 łyżeczki żelatyny, dodać do sera, dokładnie wymieszać. 1/3 twarogu odłożyć do drugiem miski.
Do 2/3 twarogu dodać starte na drobnej tarce jajka na twardo. Do 1/3 dodać posiekany koperek.

Pozostałą szynkę oraz obranego ogórka pokroić w drobna kostkę. ( Ogórka powinno być objętościowo tyle, co szynki). W 50 ml gorącej wody rozpuścić 3 łyżeczki żelatyny, dodać do szynki z ogórkiem, dokładnie wymieszać.

W przygotowanej formie układać warstwami: 1/2 twarogu z jajkiem- szynka z ogórkiem - twaróg z koperkiem- szynka z ogórkiem-1/2 twarogu z jajkiem.
Wierzch przykryć plastrami szynki.

Zawinąć w folie spożywczą, docisnąć terrinę dłonią. Odstawić do lodówki do stężenia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 30 Mar 2010, 10:22
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



Ładnie wygląda icon_mrgreen.gif
Jakby bez szynki to nawet i ja bym się skusiła fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 30 Mar 2010, 10:26
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Wiem. Możesz zrobić bez szynki. fiesgrins.gif Z łososiem na przykład icon_cool.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 30 Mar 2010, 10:33
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moni20
post 30 Mar 2010, 11:25
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.319
Dołączył: 18-November 07
Skąd: D
Użytkownik nr: 6.326



icon_eek.gif swietnie to wyglada ... wspaniale by tez smakowalo z dodatkiem szczypiorku. Naprawde ciekawy przepis, podoba mi sie icon_smile.gif

ps. Mi moglabys z ta zelatyna tak na gramy bo ja mam tylko w platkach i nie wiem jak sie z tym obchodzic:(
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 30 Mar 2010, 11:35
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Moni, tutaj znalazłam dyskusję o płatkach http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...p;hl=%BFelatyna 9 podobno mocniej dziłąją?)
a 1 łyżeczka żelatyny to 3g.
Miło mi, że Ci się podoba, szczypiorek to super pomysł icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Alll
post 30 Mar 2010, 11:38
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 523
Dołączył: 9-October 08
Użytkownik nr: 11.519



Mała_Mi terrina z pewnością smaczna. Robię dokładnie taką samą tylko z łososiem. Nigdy jednak nie odważyłam się podawać jej w takiej formie. Zastanawia mnie, jak to wygląda po ukrojeniu. Podajesz ją tak jak na fotce, czy kroisz w plastry i układasz na półmisku? Bo chyba nie kroją jej goście?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moni20
post 30 Mar 2010, 11:39
Post #8


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.319
Dołączył: 18-November 07
Skąd: D
Użytkownik nr: 6.326



dzieki Mi ... tak rozwazam i chyba zrobie na swieta tylko zamiast ogorka dalabym chyba gotowana marchewke i moze konserwowa papryke(?) a szczypiorek zamiast koperku na pewno icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tillandsja
post 30 Mar 2010, 11:41
Post #9


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.771
Dołączył: 15-December 04
Użytkownik nr: 222



mmmmmm wyglada smakowicie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 30 Mar 2010, 13:18
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



CYTAT(Alll @ 30 Mar 2010, 12:38 ) *
Mała_Mi terrina z pewnością smaczna. Robię dokładnie taką samą tylko z łososiem. Nigdy jednak nie odważyłam się podawać jej w takiej formie. Zastanawia mnie, jak to wygląda po ukrojeniu. Podajesz ją tak jak na fotce, czy kroisz w plastry i układasz na półmisku? Bo chyba nie kroją jej goście?


Z łososiem takze jest pyszna icon_smile.gif Podaję pokrojona na plastry ok 1,5-2 cm. Można je ustawić tak, by stały nadal w formie bloku - trzymają się, lub poukładać na półmisku.

CYTAT(moni20 @ 30 Mar 2010, 12:39 ) *
dzieki Mi ... tak rozwazam i chyba zrobie na swieta tylko zamiast ogorka dalabym chyba gotowana marchewke i moze konserwowa papryke(?) a szczypiorek zamiast koperku na pewno icon_smile.gif


Ja też nie jestem fanką koperku, ale są potrawy, gdzie go bardzo lubię i mi pasuje, jak np. tu. Oczywiście, szczypiorek tez bardzo chętnie bym zjadła. Z kolei osobiście za bardzo za gotowaną marchewka nie przepadam ( poza marchewką z groszkiem), więc wszystko należy robić pod swój gust. Ważne , by Tobie smakowało icon_smile.gif

CYTAT(tillandsja @ 30 Mar 2010, 12:41 ) *
mmmmmm wyglada smakowicie icon_smile.gif

Dziękuję icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th October 2019 - 13:21