 Pieczona karkówka w sosie pieczarkowym* |
  |
 15 May 2012, 09:05
Post
#1
|
|
 kucharz 3 gwiazdek  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721  |
Źródło: Tina Koch&Back-Ideen, Mai 2012
zapiekana_karkowka.JPG ( 108.22K )
Suma pobrań: 84 kotlety z karkówki 2 duże cebule 1 ząbek czosnku 250 g pieczarek 100-200 ml gęstej kwaśnej śmietany 1 łyżeczka słodkiej papryki sól i czarny pieprz do smaku ew. szczypta mielonej gałki muszkatołowej Karkówkę zrumienić na patelni z obu stron. Nie chodzi tu o to, by w środku nie była surowa, lecz o to, by wierzch się zezłocił. Ułożyć mięso płasko w naczyniu do zapiekania tak, by kawałki na siebie nie zachodziły. Na tym samym oleju podsmażyć obraną i posiekaną cebulę wraz z pokrojonymi w plastry pieczarkami i ząbkiem czosnku. Kiedy będą złote, wlać śmietanę, wymieszać i chwilę dusić. Dodać słodką paprykę, doprawić solą, pieprzem i ew. gałką. Sos pieczarkowy ułożyć na mięsie. Całość zapiekać w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st. przez ok. 40 min.
zapiekana_karkowka_talerz.JPG ( 100.88K )
Suma pobrań: 7 |
 |
 
|
|
15 May 2012, 20:38
Post
#2
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 |
Dzisiaj mój syn robił zakupy, bo jutro ma przyjść na obiad. Wybrałam tę karkówkę. Wszystko już jest w domu, a jutro gotowanie, co przy tej pogodzie będzie samą przyjemnoscią, oczywiście poza jedzeniem, bo że będzie dobre w to nie wątpię.
|
|
|
|
|
16 May 2012, 08:05
Post
#3
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
Trzymam kciuki, by smakowało
 Czas pieczenia karkówki tak naprawdę uzależniony jest od grubości kotleta, powinny być mięciutkie. Jeśli mogę coś Ci polecić na kolejny raz, to polecam szczerze te frykadelki. Szybkie i pyszne. 
|
|
|
|
|
16 May 2012, 08:11
Post
#4
|
|
 czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 2.533 Dołączył: 23-December 04 Skąd: prawie Warszawa Użytkownik nr: 236 |
U mnie też dzisiaj na obiad będzie ta karkówka
|
|
|
|
|
16 May 2012, 16:00
Post
#5
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 |
Karkówka wyszła miękka i soczysta. Bałam się trochę "współpracy" z moim piekarnikiem, ale wszystko wyszło doskonale i smacznie. Ponieważ na obiedzie były cztery osoby, podałam najpierw sałatkę ze szparagów, a póżniej danie główne, które wzbudziło zachwyt stołowników.
 Serdecznie dziękuję za przepis, a frykadelki będą w niedzielę. Pozdrowienia
|
|
|
|
|
16 May 2012, 17:49
Post
#6
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
ufff, Seniorko, kamień z serca: cieszę się , że się dobrze udało, i że zarówno Tobie, jak i gościom smakowało.
 Basiau, smacznego
|
|
|
|
|
17 May 2012, 10:41
Post
#7
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.507 Dołączył: 15-August 09 Użytkownik nr: 17.117 |
mam akurat mały kawalek karkówki zamrozony - zastanawiałam się co mogłabym zrobić , a tu proszę
Jutro mąż będzie miał na obiad |
|
|
|
|
20 May 2012, 20:00
Post
#8
|
|
|
czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 2.533 Dołączył: 23-December 04 Skąd: prawie Warszawa Użytkownik nr: 236 |
Bardzo smaczne danie, i mało skomplikowane w przygotowaniu, tak lubię
Na pewno będzie jeszcze gościć na naszym stole. Dziękuję za przepis. |
|
|
|
|
21 May 2012, 11:02
Post
#9
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
Basiau, ogromnie się cieszę, że jesteś zadowolona z przepisu.
|
|
|
|
|
19 Nov 2017, 14:33
Post
#10
|
|
 pomoc kuchenna Grupa: Srebrny użytkownik Postów: 481 Dołączył: 7-September 14 Użytkownik nr: 53.284 |
Muszę jutro zrobić, dawno karkówki nie robiłam więc wypróbuję .
|
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 12th December 2019 - 22:59 |