forszmak po mojemu

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
Nie wiem czy w tym dziale pasuje, ale tak na prawde, to w kilku mozna by umiescic. Danie z resztek wedlin,ja najczesciej kupuje swieze okrawki wedlin po korzystnej cenie w moim miesnym:

ok. 0,3-0,5 kg okrawków różnych wędlin
cebula
ogórki kiszone ( w zal. od ilości wędliny no i wg upodobań-ja daję czasem 1 duży, czasem 2 średniej wielkości)
koncentrat pomidorowy-też do smaku-np. 2 łyżki
ziele ang. (2-3 ziarna)
liść laurowy
pieprz do smaku


Wędlinę pokroić w cienkie paseczki, cebulę w kostkę. Podsmażyć na oleju najpierw cebulę, jak się lekko zezłoci dodać wędlinę i jeszcze razem chwilę smażyć. Włożyć do rondelka z wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować ok. pół godziny, aż nabierze smaku,( ponieważ wędliny mogą być słone nie dodawać soli od razu, doprawić pod koniec gotowania ) Po tym czasie dodać ogórki starte na grubych oczkach i jeszcze razem gotować, aż zmiękną odpowiednio, na koniec dołożyć koncentrat i zagęścić mąką, doprawic jeszcze na koniec do smaku pieprzem świeżo zmielonym, można papryką, chili- jak kto lubi.
Podawać w bulionówkach z pieczywem, ja lubię z bułką.
U mnie w domu często też jemy taki forszmak z ziemniakami, jako drugie danie obiadowe.
 

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
Moja mama robi forszmak odkąd pamiętam
lecker.gif
Ja robię odkąd jestem "na swoim"
icon_wink.gif
Z tą różnicą, że u mnie musi być koniecznie duuuużo ogórków, których nie ścieram, a kroję w kostkę
icon_lol.gif
i dużo koncentratu.
Czasami daję też paprykę konserwową. A jemy też jako zupę, jak również z ziemniakami na drugie danie
icon_lol.gif
 

Ashira

Member
Gru 11, 2008
1,762
0
0
Hm... a u mnie forszmak wygląda nieco inaczej.
Idealnie dodatkowo sprawdza się na studiach, bo szybko, tanio i syto. Czy dietetycznie... nie można mieć wszystkiego ;)
U mnie dodaje się jeszcze kawałki jakiegoś mięska np. wieprzowego, całość koniecznie zabiela śmietaną i dodaje jeszcze tartej marchwi (niedużo).
Chyba niedługo popełnię, bo zimno na dworze... a zupa świetnie rozgrzewa ;)
 

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,728
1,117
113
Zajrzałam sie w temat, a tu siurpryza! Wędliny!

Moja babcia (a więc i ja) forszmak robimy jako danie wigilijne, rodzaj pasty ze śledzia...
qd
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,279
3,521
113
Qd, to ja poproszę przepis, bo pomysł bardzo mnie zainteresował.
anbetung.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,728
1,117
113
Ostatnią edycję dokonał moderator:

olatka

Member
Lut 28, 2009
138
0
0
Zrobiłam dzisiaj
icon_smile.gif

Wyszło przepysznie
mniam.gif

Trzymałam się w zasadzie przepisu, tyle że na początku podsmażyłam troche piersi z indyka, potem już zgodnie z przepisem.
Na koniec przyprawiłam papryka słodką i ostrą, majerankiem i grubo zmielonym papierzem.
W miseczkach udekorowałam sporym kleksem gęstej śmietany, serwowałam z ciepłą bagietką.
Zdecydowanie będę powtarzać.
Dziekuję za przepis
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: