IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Fasolka szparagowa z kukurydzą
europa112
post 27 Oct 2019, 15:59
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Fasolka szparagowa z kukurydzą



500 g fasolki szparagowej pokrojonej w 3 cm kawałki
1 puszka kukurydzy


4 łyżki masła
150 g pokrojonej w kostkę cebuli
1 łyżka mąki
100 ml mleka
100 g żółtego startego sera (Cheddar)
1 duża czerwona papryka i 1-2 chili
Płaska łyżeczka sosu Tabasco
2 łyżeczki sosu worcestershire

1.Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie pół miękka. Odcedzamy
2.Na maśłe smażymy cebulę. Cebulę posypujemy mąką. Dodajemy mleko i ser. Gotujemy ok 1 minuty. Dodajemy pokrojone w paski (3-4 mm) papryki i chili, ugotowaną fasolkę, kukurydzę z puszki oraz przyprawy. Wszystko mieszamy i pod przykryciem dusimy ok 10 minut.

Ps Potrawa w oryginalnym wykonaniu powinna być bardzo ostra, bo zamiast słodkiej czerwonej papryki powinno być 2 słoiki ( każdy 3 uncje) pokrojonej papryki pimientos i dodatkowo łyżka tabascos
Załączone pliki
Załączony plik  Fasola_szparogowa_z_kukurydz__cin.jpg ( 277.44K ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hanka145
post 27 Oct 2019, 21:12
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 574
Dołączył: 23-September 06
Użytkownik nr: 2.354





No niezupelnie bardzo ostra. Pimiento (po hiszpansku)/pimento ( po portugalsku) to odmiany papryki raczej lagodnej, te w sloikach sa marynowane i nieostre i maja specyficzny smak, tak, ze podmiana na duza swieza papryke niekonieczne daje wlasciwy smak potrawie. Jest tez kilka ostrych odmian, ale nie te w tym przepisie. Ostrosc da tabasco (zalezy ile) i ewentualnie chili (zalezy ktorej odmiany) tylko.

Tu podaje link na temat i fragment z Wikipedii:

https://en.wikipedia.org/wiki/Pimiento



A pimiento (Spanish pronunciation: [piˈmjento]), pimento, or cherry pepper is a variety of large, red, heart-shaped chili pepper (Capsicum annuum) that measures 3 to 4 in (7 to 10 cm) long and 2 to 3 in (5 to 7 cm) wide (medium, elongate).

The flesh of the pimiento is sweet, succulent, and more aromatic than that of the red bell pepper. Some varieties of the pimiento type are hot, including the Floral Gem and Santa Fe Grande varieties. The fruits are typically used fresh or pickled. The pimiento has one of the lowest Scoville scale ratings of any chili pepper.

czyli - ( w skrocie) jest slodka i bardziej aromatyczna niz papryka dzwon i ma najnizsza ostrosc wg. skali Scoville...

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th November 2019 - 14:59