Drukowana wersja tematu

Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie

cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku _ Ciasta _ Murzynek

Napisany przez: dziunia 12 Oct 2006, 14:32

Podgrzać w garnku do zagotowania i rozpuszczenia:


25 dkg masła
2 szklanki cukru
4 łyżki kakao
1/2 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
szczyptę soli


Odstawić do ostudzenia.


Dodać do masy:


4 jajka
2 szklanki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia lekko czubate


Dobrze wymieszać bez ubijania,wlać do formy natłuszczonej i wysypanej krupczatką,wstawić do
wcześniej nagrzanego piekarnika i piec ok.40 minut w 160 stopniach.Sprawdzić
patyczkiem czy upieczone,jak nie to dopiekać ok.10 minut.

Napisany przez: alicjanka 12 Oct 2006, 14:34

Oooo! Właśnie taki robi moja mama, szybki i prosty, a wychodzi mniam, mniam icon_lol.gif

Napisany przez: GosiaM 14 Oct 2006, 13:54

Dziuniu, czy robisz do niego jąkąś polewę?

Napisany przez: Pysia 14 Oct 2006, 13:58

Moja mama piekła kiedyś dawno murzynek podobny do tego tylko dodawała jeszcze dżem do tej masy rozpuszczanej. Ma może ktos ten przepis?

Napisany przez: alicjanka 4 Nov 2006, 16:57

Upieczony icon_lol.gif Zaraz zrobię kawę i zjem spory kawałek.
Do ciasta dałam trochę jabłek pokrojonych w kostkę.

Napisany przez: hofi 6 Nov 2006, 16:47

CYTAT(Pysia @ 14 Oct 2006, 13:58 ) *
Moja mama piekła kiedyś dawno murzynek podobny do tego tylko dodawała jeszcze dżem do tej masy rozpuszczanej. Ma może ktos ten przepis?

No ja mam, wklepalam go kiedys http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=16097

To ten przepis??? Jak nie ten to tez mozesz upiec, bo dobry jest, mozna go powidlami przelozyc, albo bita smietana (wole powidla icon_smile.gif )

Napisany przez: Nesia 6 Nov 2006, 19:38

Ja dzisiaj zrobilam to ciasto icon_mrgreen.gif ..odlalam pol szklanki tej masy kakaowej i zostawilam, potem po upieczeniu murzynka poklulam go patyczkiem i polalam pozostawiona masa......mniam mniam.gif

Baaardzo sympatyczny , szybki i prosty przepis daumen.gif

Napisany przez: inga_xx 8 Nov 2007, 18:41

Musze jakies ciacho szybko "ukrecic" i pomyslalam o tym murzynku. Tylko krupczatki nie mam. icon_sad.gif Czy zwykla maka szymanowska przejdzie?

Napisany przez: kinga00 8 Nov 2007, 21:22

ja jestem ignorantką w sprawach mąk i rozne stosuję, tj wymiennie szymanowską z krupczatką, a czasem się nawet tortowa trafi

Napisany przez: dziunia 8 Nov 2007, 23:32

Pewnie juz za późno ale zwykła mąka może być jak najbardziej tu użyta.

Napisany przez: inga_xx 8 Nov 2007, 23:35

teraz juz wiem, ze moze byc zwykla maka ;) bo ciasto upieczone, pieknie wyroslo i czeka na degustacje. mam nadzieje, ze poczeka do jutra ;)

Napisany przez: tillandsja 9 Nov 2007, 21:42

znam ten przepis, nawet go http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3397&hl=murzynek zamiescilam (jak widac proporcje sa o polowe mniejsze icon_wink.gif), ja pieklam go tez ze zwyklej maki, tzn tortowej, bo ta mam najczesciej w domu.

Napisany przez: dziunia 10 Nov 2007, 16:40

Till, jednak różni się ilością wody, mąki i masz sodę zamiast proszku icon_wink.gif

Napisany przez: olasz 16 May 2011, 23:45

Dziuniu, dziękuję za przepis. Już raz go robiłam, pół szklanki tej rozpuszczonej masy zostawiłam na polewę, był jak od babci icon_smile.gif
Właśnie skończyłam podejście nr 2 robić, będę nim kogoś przekupywać icon_smile.gif
aaaa, zauważyłam, że ładniejszy urósł teraz, piekarnik nagrzałam do 180, a jak włożyłam ciasto to skręciłam do 160-170.
Dziękuję za przepis icon_smile.gif

Napisany przez: MarthaB 17 May 2011, 16:45

zapisuję, drukuję, niedługo wypróbuję :

Napisany przez: Buka 29 Jul 2012, 11:09

Ciasto świetne na minimufinki. Wierzch zanurzałam w ganache o smaku wiśni z kieliszkiem kirszu. Piekłam 160* 17 minut. Wyszło mi 55 sztuk.

Napisany przez: reniam_123 3 Aug 2012, 20:09

Podnoszę, żeby nie zaginął, tak się do niego przymierzam i przymierzam, że wreszcie go pewnie zrobię.
Nigdy nie piekłam murzynka.

Napisany przez: olkenik 3 Aug 2012, 20:50

Ja też upiekłam w formie muffinek i wyszły pyyszne icon_smile.gif

Napisany przez: reniam_123 4 Mar 2014, 17:56

Tego murzynka upiekłam na niedzielę. Pyszny był lecker.gif Zdecydowanie wchodzi do repertuaru moich domowych ciast icon_mrgreen.gif

Dziuniu dziękuję za przepis cvety.gif


Napisany przez: h-elen 11 Mar 2014, 19:09

Wiele lat temu piekłam z podobnego przepisu. Odlewałam trochę kakaowej masy do polania ciasta. Tym razem zrobiłam zgodnie z dziuniowym przepisem i przyozdobiłam bitą śmietaną.


Napisany przez: renia2001 11 Mar 2014, 19:20

Potwierdzam, pyszny jest. Mam ten przepis od 20 lat, do ciasta dodaje aromat rumowy i łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.

Napisany przez: joannas 19 Jun 2014, 12:54

Dziuniu, właśnie go piekę. Zastanawiam się nad polewą, chyba zrobię z gorzkiej czekolady

Napisany przez: joannas 19 Jun 2014, 21:12

Wyszedł pyszny, właśnie się zastanawiam czy nie lepszy niż mój. gruebel_2.gif Ma zdecydowaną przewagę na moim, bo białek się nie ubija a mimo wszystko jest puszysty.

Napisany przez: kanapka 20 Jun 2014, 12:07

Zrobiłam go dziś rano, dla niezapowiedzianych gości- pyszny jest! A roboty tyle co nic icon_smile.gif

Napisany przez: reniam_123 19 Apr 2015, 15:02

Nasz dzisiejszy


troszkę środek mu opadł, jak przebiłam wykałaczką, by sprawdzić czy to już icon_mrgreen.gif

Napisany przez: dziunia 19 Apr 2015, 18:17

A ja już wieki murzynka nie piekłam, chyba się niedługo skuszę widząc Wasze wypieki fiesgrins.gif

Napisany przez: tatter 27 Apr 2015, 20:06

Upieklam wczoraj, dziuniu, twojego Murzynka. Potrzebny byl mi jednak tort, wiec pieklam go w okraglej tortownicy, pocielam na 3 blaty, przelozylam dzemem z czarnej porzeczki, ganache z mascarpone i ganache. Ganache zrobilam z 200g gorzkiej czekolady i 100ml smietanki 36%. Polowe powstalej masy wymieszalam, gdy byla jeszcze plynna, z 250g ubitego mascarpone i powstaly krem rozsmarowalam na 2 i 3 blacie. Nastepnie na wierzchu rozsmarowalam pozostaly ganache. Tort jest pyszny.

Murzynek jest doskonaly: wilgotny, czekoladowy i pachnacy. Bardzo dziekujemy za przepis. Powtorzymy z pewnoscia. herzen.gif


Napisany przez: kanapka 10 May 2015, 11:13

Czy do wymieszania maki i jajek moge uzyc miksera? Czy łyżka mieszać? I jeszcze za wymiary blachy bylabym wdzieczna:)

Napisany przez: MarthaB 9 Nov 2015, 09:18

Czy możecie mi powiedzieć ile mniej więcej ważą dwie szklanki mąki krupczatki?

Napisany przez: JotHa 9 Nov 2015, 10:26

Pojęcia nie mam, ale chciałam pochwalić ciasto. icon_smile.gif Bo z polecenia dziewczyn upiekłam. Poszukiwałam tego z czasów PRLu i to jest właśnie to, albo prawie to. icon_smile.gif Robiłam ze zwykłą mąką.
Polewę machnęłam tradycyjnie: masło+śmietana+cukier+kakao.

Napisany przez: reniam_123 6 Feb 2016, 09:39

Dzisiaj robię lecker.gif

EDIT:
Świeżutkie, pachnące jeszcze zdjęcie icon_mrgreen.gif

 

Napisany przez: reniam_123 11 Aug 2018, 14:28

Się robi icon_mrgreen.gif

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)