IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Delikatna zapiekanka z pora, A’la creme brulee
Marg
post 27 Aug 2009, 13:41
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 17.481
Dołączył: 23-September 08
Skąd: spod Buc_lina (onegdaj Lublina)
Użytkownik nr: 10.941



Delikatna zapiekanka z pora



Dwa średnie pory pociachane w półksiężyce
Mała cebula pociachana w talarki
Opakowanie sera Lazur
70-80 gramów tartego parmezanu (miałam tylko podły saszetkowy)
5 żółtek
250 ml śmietanki 30%
125 ml śmietanki 12%
Duża łycha pociętego koperku
2 duże szczypty tartej gałki muszkatołowej
3 duże szczypty pieprzu Cayenne
Duży ząbek czosnku
Sól, pieprz
Łyżka oliwy

Nagrzać piekarnik do 250 stopni.
Pory i cebulę zeszklić w rondelku na łyżce oliwy.
W misce porządnie rozbić żółtka, aż zjaśnieją, dodać śmietankę, pokruszonego lazura i 40g parmezanu, koperek, gałkę, Cayenne, zmiażdżony czosnek, posolić i popieprzyć. Dodać zeszklonego pora. Wymieszać. Przełożyć miksturę do ramekinów albo zwykłego naczynia żaroodpornego.
Do blachy do pieczenia nalać wody. Foremki z masą włożyć do blaszki z wodą i wstawić do nagrzanego piekarnika. Ja skręciłam temperaturę do 200stopni.
Piec ok. 35 minut, aż się środek zestali. Pięć minut przed końcem posypać parmezanem.

Bardzo smaczne. Nawet moja dziecię nie pogardziło i powiedziało, że pyszne. Troszkę za mocno przypiekłam, ale precyzyjne odmierzanie czasu i doglądanie dwulatka nie idzie w parze.
Wyszły mi dwie porcje dla dwóch dorosłych, głodnych osób.
Inspiracja


Go to the top of the page
 
+Quote Post
iluana
post 27 Aug 2009, 15:18
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.507
Dołączył: 15-August 09
Użytkownik nr: 17.117



Zdecydowanie do wypróbowania icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
olcieek
post 27 Aug 2009, 16:13
Post #3


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.630
Dołączył: 20-July 07
Użytkownik nr: 4.710



bardzo mi się podoba !
uwieeeelbiam pora !

widzę po zdjęciach, że konsystencji jest dość podobne do sernika cukiniowego który dzisiaj robiłam.
do wypróbowania koniecznie icon_exclaim.gif mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lud_
post 27 Aug 2009, 17:51
Post #4


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.368
Dołączył: 19-May 08
Użytkownik nr: 9.193



Ładne. Ale chyba dość ciężkie, co? Dużo śmietany i sera.
Dla ilu osób ta porcja?

EDIT: przepraszam, doczytałam, że dla 2.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 27 Aug 2009, 17:57
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Myślicie, że moja nadwyrężona wątroba wytrzyma taką dawkę pora, cebuli i sera gruebel_2.gif
A wygląda tak smakowicie mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marg
post 27 Aug 2009, 18:25
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 17.481
Dołączył: 23-September 08
Skąd: spod Buc_lina (onegdaj Lublina)
Użytkownik nr: 10.941



Moja wątroba nie marudzi. Raz na jakiś czas jej nie zaszkodzi. Zawsze można zmniejszyć porcję, albo łyknąć raphacholin icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gatita
post 28 Aug 2009, 08:17
Post #7


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.237
Dołączył: 19-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.494



Pięknie i smakowicie to wygląda lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 1 Feb 2011, 20:16
Post #8


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



o mniam, coś czuję, że zrobię w najbliższym czasie lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
wika
post 4 Mar 2011, 18:04
Post #9


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.611
Dołączył: 22-June 06
Skąd: Brzydgoszcz
Użytkownik nr: 1.903



Pochwale się - zrobiłam fiesgrins.gif
Bardzo pyszna i bardzo delikatna, zdecydowanie do powtórzenia mniam.gif
Mimo tego że chyba trochę dłużej ją powinnam trzymać bo lekko płynna była w środku.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th December 2019 - 14:22