Tartaletki z plasterkami białej kiełbasy*

Pysia

Member

Sie 11, 2005

962

0

0

• Kwi 3, 2007

• #2

Ciasto
200gr mąki
duża szczypta soli
100g schłodzonego masła
1 jajko lekko roztrzepane
2-3łyżeczki wody
Wsypać makę do miski, dodać masło , posiekać z mąką aż zrobią się okruszki , zrobić dołek , wsypać sól, dodać jajo i wodę, wymieszac widelcem, potem szybko zagnieść.
Schłodzić w lodówce minimum 1 godzinę, rozwałkować.
Wyłożyć ciastem foremki , ponakłuwać widelcem, piec ok.10-15minut do zrumienienia w 200 stopniach, po wyciągnięciu jeszcze ciepłe posmarować roztrzepanym jajkiem.

nadzienie
3 jajka
200g ser pleśniowego ( ja daję rokpol)
cebula
kiełbasa biała 3-4 kawałki
3/4szkl śmietany
trochę tymianku i majeranku
oliwa ,szczypta gałki muszkatołowej
Plasterki kiełbasy podsmażyć na oliwe, dodać cebulkę , podsmażyć, wyłożyć na ciasto, zalać śmietaną zmiksowaną z serem i jajkami, przyprawioną gałką oraz ziołami. Piec 15 minut w temp. 180 stopni

Ciasto robię wg tego przepisu , bo mam taki wypróbowany.

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Mar 19, 2008

• #3

Cieszę się, ze trafiłam na ten przepis, bo świetnie się nadaje na świąteczne śniadanie.

Upiekłam dziś same spody. W niedzielę zapiekę je tylko z nadzieniem.

 

Załączniki

• 
  tartaletki.jpg

  24.2 KB · Wyświetleń: 4

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 4, 2012

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Mar 23, 2008

• #4

Pyszne były.

Dałam czerwoną cebulę i białą kiełbasę pokrojoną w kostkę.
I ciasto świetne - listkowało się jak francuskie.
Dzięki Pysiu za przepis.

 

Załączniki

• 
  tartaletki1.jpg

  27.1 KB · Wyświetleń: 4

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 23, 2008

Pysia

Member

Sie 11, 2005

962

0

0

• Kwi 18, 2008

• #5

Joanno dopiero dziś zauważyłam , że wypróbowałaś przepis ( a to wszystko przez aferę).
Cieszę się , że smakowało.

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Kwi 19, 2011

• #6

Wyciągam, bo chcę je znów zrobić na wielkanocne śniadanie.

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Kwi 19, 2011

• #7

bardzo ciekawy pomysł!
Widzę Joanno, że masz foremki metalowe - ja mam wyłącznie silikonowe, nie będą raczej przydatne

Coś wymyślę, może użyję aluminiowych foremek po pasztecikach?

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Kwi 19, 2011

• #8

Powinny się nadać.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 19, 2011

D

Doruśka

Member

Mar 28, 2006

5,233

0

0

• Kwi 19, 2011

• #9

czy foremki smarowac masłem i wysypywać przed włozeniem ciasta? ile babeczek wychodzi z porcji?

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Kwi 19, 2011

• #10

Niczym nie trzeba smarować. Kruche ciasto ma tyle w sobie tłuszczu, że się bez problemu odklei.

Nie pamiętam, ile porcji - chyba sześć. Ale to zależy od wielkości foremek (moje sa spore).
Zaznaczam, że nie robiłam w foremkach na babeczki, tylko tartaletkowych, płaskich.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 23, 2011

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Kwi 3, 2012

• #11

Wyciągam, może ktoś się skusi. Smaczny dodatek do czystego żurku lub zupy chrzanowej.

 

Shinju

Member

Lis 26, 2006

9,691

0

36

• Kwi 4, 2012

• #12

Zaciekawiło mnie. Chcąc je podać w niedzielę rano kiedy powinnam je przygotować?

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Kwi 4, 2012

• #13

Shinju, ja korpusy piekę wcześniej, a w niedzielę rano zapiekam z farszem i podaję gorące.

 

A

agula7

Member

Wrz 25, 2007

1,360

0

0

• Kwi 4, 2012

• #14

Ależ wyglądają te babeczki smakowicie chyba zrobię

a mocno wyczuwalny jest ten ser plesniowy fakt faktem że uwielbiam ale tak z ciekawości pytam?

 

Shinju

Member

Lis 26, 2006

9,691

0

36

• Kwi 4, 2012

• #15

To jeszcze tylko jedno pytanie: jaką śmietanę dać? Z serem to bym może z lazurem zrobiła...

(zresztą widzę, że teraz rokpol i lazur to to samo)

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 4, 2012

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,370

3,643

113

• Kwi 4, 2012

• #16

agula7 @ 4 Apr 2012 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1275950mocno wyczuwalny jest ten ser plesniowy fakt faktem że uwielbiam ale tak z ciekawości pytam?

No jest wyczuwalny, ale to chyba ich zaleta.

Któregoś roku dodałam też trochę sera do żurku, fajnie smakował.

Shinju @ 4 Apr 2012 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1275956To jeszcze tylko jedno pytanie: jaką śmietanę dać? Z serem to bym może z lazurem zrobiła...

(zresztą widzę, że teraz rokpol i lazur to to samo)

Lazur, rokpol, danablu (danish blue), łagodna gorgonzola - każdy się nada.
Śmietanę daję kwaśną, osiemnastkę.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 4, 2012

ajaj

Member

Wrz 17, 2008

1,671

23

38

• Kwi 5, 2012

• #17

Kuszaco to wszystko wyglada. Az slinka leci. Fajny pomysl z tym podpieczeniem ciasta wczesniej. Inaczej musialabym wstac dlugo przed wszystkimi. Jak zwykle niezawodna Joanna.

 

D

Doruśka

Member

Mar 28, 2006

5,233

0

0

• Kwi 6, 2012

• #18

korpusy upiekła mi wczoraj córka, trochę pomyliła proporcje więc mamy podwójną ilość , część zrobię z łososiem zatem

 

Shinju

Member

Lis 26, 2006

9,691

0

36

• Kwi 6, 2012

• #19

Doruśka, z podwójnej ilości ile Wam wyszło tartaletek? 12?

edit: Zrobiłam - wyszły pyszne

Z pojedynczego ciasta w moich foremkach wyszło 9 sztuk.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 8, 2012

D

Doruśka

Member

Mar 28, 2006

5,233

0

0

• Kwi 10, 2012

• #20

wyszło nam 29 korpusów- piekłyśmy w małych foremkach babeczkowych.