Krokiety z brokułami

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Większość osób ma swój ulubiony sposób przygotowania naleśników, dlatego tutaj podaję jedynie przepis na nadzienie. Bardzo polecam: delikatne ciasto naleśnikowe wspaniale komponuje się z pikantnie przyprawionym brokułem, tworząc lekki lecz pożywny obiad, idealny na lato.

broku_krokiet.JPG

2 średnie brokuły
2 ząbki czosnku
ok. 1/2 szklanki startego żółtego sera (twardy, nie miękki)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu

jajko, bułka tarta
olej do smażenia

Brokuły umyć, pokroić na mniejsze części, ugotować do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

W międzyczasie usmażyć naleśniki.

Ugotowane brokuły zemleć na jednolitą masę (malakserem lub blenderem). Dodać utarty na drobnej tarce żółty ser oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać dokładnie. Następnie dodać sól i pieprz - spróbować. Ponieważ naleśniki są delikatne w smaku, masa do nadziewania powinna być wyrazista i dość pieprzna.

Naleśniki nadziewać i formować z nich krokiety. Krokiety panierować w jajku i bułce tartej. Zrumienić na niedużej ilości oleju.

Ta ilość nadzienia wystarcza na 10 krokietów.
 

Załączniki

  • broku_krokiet.JPG
    broku_krokiet.JPG
    103.3 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

catparker

Active member
Cze 14, 2007
724
43
28
Jeju, jakie to musi być pyszne
icon_smile.gif

Za chwilę idę na zakupy i jak dorwę brokuła to wiem co dzisiaj mam na obiad
icon_biggrin.gif
 

margarett

Member
Wrz 14, 2007
607
0
16
Napewno wypróbuję
lecker.gif
(kiedyś jadłam podobną przekąskę, tylko nadzienie brokułowe zamiast naleśnika było zawinięte w szynkę, spięte wykałaczką i panierowane - smakowało pysznie)
 

catparker

Active member
Cze 14, 2007
724
43
28
Zrobione i prawie natychmiast zjedzone
icon_biggrin.gif

Krokiety przepyszne i bardzo szybkie do zrobienia, na pewno do powtórki, bo są rewelacyjne.
Nawet zdjęcia nie zdążyłam zrobić.
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Catparker, ogromnie się cieszę
dance.gif
 

margarett

Member
Wrz 14, 2007
607
0
16
Bardzo dobre, chociaż ja zrezygnowałam z panierki - poprostu je podsmażyłam i podałam standardowo z sosem czosnkowym
mniam.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Mysz, Twój post jakoś mi umknął, przepraszam. Ogromnie się cieszę,że Ci smakowało
icon_biggrin.gif

Margarett - miło mi,że Ci przypadły do gustu
icon_biggrin.gif
Pewnie, są dobre także bez panierki.
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Smacznego
icon_smile.gif
 

Doruśka

Member
Mar 28, 2006
5,233
0
0
wyglądają super, ale lekkimi to one nie są
icon_smile.gif
dla mnie to zimowy obiad.pyszny!!!
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0

carbonicum

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Wrz 13, 2004
8,555
1
0
tak mi narobily smaka, ze poraz pierwszy smazaylam nalesniki na krokiety
icon_mrgreen.gif

jednak mi nie podeszly, nadzienie jest takie ciapowatej konsystencji no i dominuje bardzo... szkoda

ale pomysl i wyglad jest super!
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Nie wiem, czemu ciapowatej, u mnie jest gęste. Może nie odsączyłaś brokułow?
A co dominuje? Jeśli brokuł, to miał dominować
icon_lol.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Nie no, nie ma co przepraszać, każdy ma inny smak.
icon_smile.gif

Ale skoro o ciapawej konsystencji mówisz, to wygląda, jak by za rzadkie było.
Bo jak nie, no to wiadomo, że zmielony brokuł będzie miał ciapawą konsystencję
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: