IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V  < 1 2  
Reply to this topicStart new topic
> Mieszanki przyprawowe, MIeszanka,MIX ...przypraw
Iguana
post 27 Feb 2005, 11:48
Post #21


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.631
Dołączył: 13-September 04
Skąd: prawie Opole
Użytkownik nr: 11



Podnosze stary wątek (choc aktualny cały rok ) bo szukam mieszanki do wieprzowinki. Macie moze coś takiego na składzie zeby natrzeć sobie karczek i nie przekopywać całego koszyka z przyprawami?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Medicus Pivovari...
post 27 Feb 2005, 11:58
Post #22


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.165
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Opole i okolice
Użytkownik nr: 29



Wiesz, z gotowymi mieszankami jest różnie. Masz marynaty rozmaite np. Kamisu, Delecty, Podravki. Specjalne przyprawowe mieszanki.
A tak naprawdę do karczku wystarczy Ci kolendra, pieprz czarny, sól, trochę majeranku, Ziele angielskie, liść laurowy i czosnek. Z tego robisz mieszankę, nacierasz tym karczek i jest super.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iguana
post 27 Feb 2005, 12:16
Post #23


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.631
Dołączył: 13-September 04
Skąd: prawie Opole
Użytkownik nr: 11



Ja własnie mysle o takiej gotowej ale mieszanej w domu. Miałam gdzies taka ale wygląda na to ze wyparowała i dopiero jak mi się skońćzyła w słoiczku to zauwazyłam Bardzo to było praktyczne jak nie ma czasu się bawic w dobieranie i poszukiwania pojedynczych...często oczywiście okazuje się ze czegos brak w szufadzie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 27 Feb 2005, 17:12
Post #24


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



CYTAT(dorka)
Jutro sobie namieszam do kurczaka icon_smile.gif Fajny ten przepis i bez glutamianu którego ostatnio unikam icon_smile.gif

A moja ulubiona to ta do kurczaka ala gyros z mniama - mam go z okresu kiedy jeszcze nie było abonamentu icon_smile.gif Też jutro mieszam icon_smile.gif

dorka a mozesz wpisac ten przepis na ta mieszanke ala gyros tutaj
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 27 Feb 2005, 17:16
Post #25


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



CYTAT(bajaderka)
Sporo jest internetowych, ja Ci podam moja ulubiona - teraz otworzyli sklep niedaleko mnie, wiec moge isc i nawachac sie do woli icon_smile.gif

http://www.penzeys.com/cgi-bin/penzeys/shophome.html

Oprocz przypraw maja tez sporo gotowych mieszanek.



Bajaderko okropnie ci zazdroszcze tego sklepu
wlasnie zamowilam duzo sezamu bo potrzebuje go na swieta do ciasta
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 27 Feb 2005, 23:07
Post #26


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Sama sobie go zazdroszcze

A jakie ciasto robisz z duza iloscia sezamu?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 27 Feb 2005, 23:33
Post #27


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



to co kiedys robilyscie z chalwa i sezamem
a w tym sklepie to byly dwa rodzaje jedne byly czarne a drugie biale
jest jakas roznica smakowa??
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 28 Feb 2005, 15:49
Post #28


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Roznica bardziej wizualna icon_smile.gif
Chociaz czarny sezam ma troche wiecej goryczki i raczej nie polecam do slodkich wyrobow - lubie go w kuchni azjatyckiej, szczegolnie japonskiej icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dorka
post 28 Feb 2005, 16:43
Post #29


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.305
Dołączył: 17-September 04
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 60



CYTAT(belle)
CYTAT(dorka)
Jutro sobie namieszam do kurczaka icon_smile.gif  Fajny ten przepis i bez glutamianu którego ostatnio unikam icon_smile.gif  

A moja ulubiona to ta do kurczaka ala gyros z mniama - mam go z okresu kiedy jeszcze nie było abonamentu icon_smile.gif Też jutro mieszam icon_smile.gif

dorka a mozesz wpisac ten przepis na ta mieszanke ala gyros tutaj


Przykro mi to przepis z mniama chyba autorstwa Grzegorza , wpisując ten przepis tutaj naruszyłabym chyba prawa autorskie icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Johasia
post 28 Feb 2005, 17:06
Post #30


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.744
Dołączył: 14-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 36



Ciiiii... daj na priva.... Ciiiii
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Medicus Pivovari...
post 28 Feb 2005, 17:55
Post #31


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.165
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Opole i okolice
Użytkownik nr: 29



CYTAT(Johasia)
Ciiiii... daj na priva.... Ciiiii  :oops:


Jak wyżej
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 1 Mar 2005, 02:20
Post #32


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



CYTAT(Medicus Pivovarius)
CYTAT(Johasia)
Ciiiii... daj na priva.... Ciiiii


Jak wyżej

dolanczam sie do wypowiedzi powyzej ciiiii
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 1 Mar 2005, 02:21
Post #33


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



dziekuje Bajaderko
Go to the top of the page
 
+Quote Post
cleopa
post 19 May 2009, 12:36
Post #34


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 168
Dołączył: 19-March 08
Użytkownik nr: 8.261



Moze robicie takie swoje mieszanki (miksy) róznych przypraw??? Bedąc w Turcji cos takiego zrobil mi na poczekaniu pan na straganie i wyszlo mu rewelacyjnie ;) icon_smile.gif Tak sobie pomyslalam może Wy tez robicie ,moze sie podzielicie sekretem jakie i z czego???? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 19 May 2009, 12:50
Post #35


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



tak na szybko:

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20443

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=24529

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...mp;#entry856528

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=22766
Go to the top of the page
 
+Quote Post
cleopa
post 19 May 2009, 13:07
Post #36


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 168
Dołączył: 19-March 08
Użytkownik nr: 8.261



Widzialam te wątki icon_smile.gif ale .... takie mniej "specjalistyczne" z bardziej "rodzimych " przypraw ???? zahnlos.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 19 May 2009, 13:17
Post #37


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Tutaj masz: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3797
Ja mam jeszcze jedna, sprawdzoną z cina lub mniama z 1 kg soli, nie mogę teraz odszukać. Mogę wpisać jutro

Mam:
1kg soli drobnej, 1 paczka imbiru mielonego, 1 paczka curry, 1 paczka chili, 6 paczek papryki słodkiej, 1 paczka czosnku.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać wsypać do szczelnego naczynia np. szklanego słoja.

http://www.cincin.cc/index.php?s=&show...post&p=1693
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 24 May 2009, 04:52
Post #38


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.119
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



mieszanka wloska - poza marynowaniem/przyprawianiem moze byc uzyta do przygotowania sosu wloskiego

2 lyzki zwyklej soli
1 lyzka soli czosnkowej
1 lyzka cebuli w proszku
1 lyzka cukru (drobniejszy lepszy)
1/4 lyzeczki soli selerowej
2 lyzki oregano
1 lyzeczka pieprzu
1 lyzeczka bazylii
1 lyzka natki
1/4 lyzeczki tymianku

Wymieszac i przechowywac w szczelnie zamykanym pojemniku.

Do zrobienia sosu:
2 lyzki powyzszej mieszanki
2 lyzki wody
4 lyzki octu 5%
2/3 szkl oleju (mozna polaczyc z oliwa. sama oliwa zastygnie w lodowce)

Osobiscie pietruszke lubie dodawac swieza. Suszona kojarzy mi sie zapachem z sianem.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 21 Jun 2010, 21:18
Post #39


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Pieprz ziołowy

Przepis ściągnięty od Kamisu, tzn. składniki z ich pieprzu ziołowego, proporcje moje icon_smile.gif

- 3 łyżki kolendry
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyzka gorczycy
- 3 duże liście laurowe połamane na małe kawałki
- 1/4 łyżeczki chilli

Wszystko potraktować najlepiej młynkiem do kawy i wsypać do szczelnego słoiczka. Używać do mięsa mielonego i pieczeni wieprzowej lub wg uznania.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Kręciołek
post 30 Jun 2010, 10:12
Post #40


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 625
Dołączył: 3-March 10
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 20.601



Moja "jarzynka"
3 pęczki ususzonej natki
15 dkg suszonych warzyw (marchew, pietruszka, seler) może być kupione na bazarku na wagę
2 łyżki grubej soli
10 ziaren pieprzu
2 łyżki kurkumy
mozna dodać 2 łyżeczki słodkiej papryki

Wszystkie składniki zmielić. I już icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V  < 1 2
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th September 2019 - 09:08