Pierogi leniwe z ziemniakami*

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Pierogi leniwe z ziemniakami
Pierogi_leniwe.JPG
500 g twarogu
400 g ziemniaków
300 g mąki (typ 405)
1 jajko i 1 zółtko
sól
masło, bułka tarta i cukier.
łyżka oliwy

1.Ziemniaki gotujemy , a następnie wraz z serem przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa (można dwa razy). Do tego dadajemy mąkę i jajka, a jeżeli ser jest wybitnie chudy do łyżeczkę masła.
2.Wszystko ugniatamy, próbujemy czy nie trzeba w między czasie trochę dosolić.
3.Ciasto dzielimy na trzy, cztery kawałki z których formujemy długie wałeczki.Wałeczki spłaszczamy dłonią i kroimy od kątem ok 30 stopni 1,5 cm paluszki. Najlepiej wszystko wychodzi gdy stolnica posypana jest krupczatką.
4.W garnku gotujemy osoloną wodę.Do niej dodajemy trochę oliwy. Do gotującej wody wrzucamy nasze pierogi. Mieszamy je delikatnie drewnianą łyżką.Wyjmujemy po 2 minutach od ich wypłynięcia.
5.Polewamy bułką tartą przesmażoną na maśle i do tego posypujemy cukrem.
 

Załączniki

  • Pierogi_leniwe.JPG
    Pierogi_leniwe.JPG
    359.7 KB · Wyświetleń: 2
Ostatnią edycję dokonał moderator:

paulicza

Member
Maj 5, 2009
134
0
0
Ja zazwyczaj jadam leniwce bez ziemniaków, takie jak z przepisu Bahus lub Twoje BeataSz i dzisiaj też takie na obiad, ale następnym razem takie z ziemniakami.
 

mariaanna

Member
Mar 6, 2008
1,831
0
0
Pierwszy raz robiłam leniwe z ziemniakami i przyznaję, że bardzo mi smakują.
lecker.gif
 

Załączniki

  • leniwe_z_ziemniakami.jpg
    leniwe_z_ziemniakami.jpg
    84 KB · Wyświetleń: 1

szpaczek1

Member
Wrz 28, 2008
91
0
0
Wyszły bardzo smaczne. Zrobiłam z 300 g sera - spokojnie z 3 osoby by się najadły.

Trochę się obawiałam, bo miałam uraz po kopytkach które mi nie wyszły. Ale może teraz zrobię drugie podejście do kopytek, jeżeli leniwe mi się udały :D
 

reniam_123

Well-known member
Mar 5, 2009
10,484
2,389
113
Robię dokładnie tak samo, tylko nie odważam składników, robię "na oko" i jadamy bez cukru
lecker.gif