- Wrz 17, 2008
- 1,671
- 23
- 38
Milchhörnchen - rogaliki mleczne
Wika - dla Ciebie
Ciasto:
500 g maki
50 g cukru
280-300 ml mleka
1 lyzeczka soli
50 g miekkiego masla
20 g drozdzy
Do posmarowania:
1 zoltko
chlapka mleka
szczypta soli
szczypta cukru - wszystko razem wybeltac
Maka, sol, cukier - wymieszac.
Wkruszyc drozdze. Dodac mleko, lekko zamieszac. Dodac maslo. wszystko wyrabiac ok 8-10 minut. Odstawic na okolo 1 h (u mnie prawie 3h) do podwojenia objetosci. Ciasto podzielic na 8-10 czesci, rozwalkowac i zwinac rogaliki. Posmarowac raz mikstura. Odstawic na jakis czas do napuszenia. Przed wsadzeniem do pieca jeszcze raz posmarowac.
Piekarnik nagrzac do 200 stopni.
Rogale piec 3-5 minut. Wypuscic pare. Zmniejszyc temp. do 180 stopni i piec jeszcze ok 20 min. Ostatnie 5 minut przy uchylonym piekarniku.
U nas bardzo sie przyjely. Jednak nastepnym razem posmaruje tylko 1 raz bo chyba przez to drugie smarowanie mialam za bardzo zrumieniona skorke.
http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/779...chen-t2084.html
Wika - dla Ciebie
Ciasto:
500 g maki
50 g cukru
280-300 ml mleka
1 lyzeczka soli
50 g miekkiego masla
20 g drozdzy
Do posmarowania:
1 zoltko
chlapka mleka
szczypta soli
szczypta cukru - wszystko razem wybeltac
Maka, sol, cukier - wymieszac.
Wkruszyc drozdze. Dodac mleko, lekko zamieszac. Dodac maslo. wszystko wyrabiac ok 8-10 minut. Odstawic na okolo 1 h (u mnie prawie 3h) do podwojenia objetosci. Ciasto podzielic na 8-10 czesci, rozwalkowac i zwinac rogaliki. Posmarowac raz mikstura. Odstawic na jakis czas do napuszenia. Przed wsadzeniem do pieca jeszcze raz posmarowac.
Piekarnik nagrzac do 200 stopni.
Rogale piec 3-5 minut. Wypuscic pare. Zmniejszyc temp. do 180 stopni i piec jeszcze ok 20 min. Ostatnie 5 minut przy uchylonym piekarniku.
U nas bardzo sie przyjely. Jednak nastepnym razem posmaruje tylko 1 raz bo chyba przez to drugie smarowanie mialam za bardzo zrumieniona skorke.
http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/779...chen-t2084.html
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator: